Cabernet vs Merlot
Cabernet a Merlot jsou známé odrůdy hroznů; jsou nejrozšířenější odrůdou při výrobě červeného vína. Bez ohledu na to, z které části světa pochází, určitě ten člověk alespoň jednou ví a chutná červené víno. Kromě toho jsou tyto dva stejné barvy, černé.
Cabernet
Když se hovoří o odrůdě pro výrobu červeného vína, nejspíš by se vybavil Cabernet. Ve skutečnosti většina zemí produkujících červené víno pěstuje Cabernet. Cabernet měl také mnoho odrůd, včetně světově proslulého Cabernet Sauvignon, křížence mezi Cabernet franc a Sauvignon blanc. Jedna skvělá věc na Cabernetu je, že mohou přežít v různých typech podnebí.
Merlot
Merlot je také široce používán při výrobě červených vín. Nejen to, je to známá složka většiny vín. To je věřil, že hroznový dostal jeho jméno od francouzského slova, které překládá kos, a pojmenoval takový kvůli jeho barvě. Většina vín vyrobených z Merlotu má střední tělo. V roce 2004 byl Merlot zařazen jako třetí nejrozšířenější odrůda.
Rozdíl mezi Cabernetem a Merlotem
Tyto dvě odrůdy jsou dobrými základními ingrediencemi pro červené víno. Obě odrůdy jsou zahrnuty do prvních tří nejrozšířenějších odrůd; s Cabernetem na druhém místě a Merlotem na třetím místě, tedy od roku 2004. Vína vyrobená z Cabernetu jsou popsána jako vína s vyšší tříslovinou ve srovnání s Merlotem. Ideální půdou pro pěstování Cabernetu je štěrk, zatímco pro Merlot by to byla hlína. Další výraznou věcí na Cabernetu je jeho afinita k dubu, ať už v době kvašení nebo v sudech. Znát rozdíl mezi těmito dvěma by dalo jednomu jasnější pohled na tyto odrůdy.
Cabernet a Merlot jsou nejoblíbenější odrůdou pro výrobu červeného vína. Oba vyrábějí dobrá vína, i když mají určité rozdíly.
• Cabernet je ideálně zasazen na štěrk, zatímco Merlot by měl být pěstován na jílu.
• Cabernet je v roce 2004 na druhém místě jako nejrozšířenější odrůda, zatímco Merlot na třetím místě.
