Uhlovodíky vs sacharidy
Organické molekuly jsou molekuly, které se skládají z uhlíků. Organické molekuly jsou nejhojnější molekuly v živých věcech na této planetě. Mezi hlavní organické molekuly v živých organizmech patří sacharidy, bílkoviny, lipidy a nukleové kyseliny. Nukleové kyseliny, jako je DNA, obsahují genetickou informaci organismů. Sloučeniny uhlíku, jako jsou proteiny, tvoří strukturální složky našeho těla a tvoří enzymy, které katalyzují všechny metabolické funkce. Organické molekuly nám dodávají energii k provádění každodenních funkcí.
Nejen, že se skládáme z organických molekul, ale kolem nás je mnoho druhů organických molekul, které každý den používáme k různým účelům. Oblečení, které nosíme, se skládá z přírodních nebo syntetických organických molekul. Mnoho materiálů v našich domech je také ekologických. Benzín, který dodává energii automobilům a dalším strojům, je organický. Většina léků, které užíváme, pesticidy a insekticidy se skládají z organických molekul. Organické molekuly jsou tedy spojeny s téměř všemi aspekty našeho života.
Uhlovodíky
Uhlovodíky jsou organické molekuly, které se skládají pouze z atomů uhlíku a vodíku. Výsledkem celkové oxidace uhlovodíků je pouze oxid uhličitý a voda. Uhlovodíky jsou hydrofobní a jak se molekula zvětšuje, zvyšuje se také hydrofobicita.
Uhlovodíky mohou být aromatické nebo alifatické. Jsou hlavně rozděleny do několika typů, jako jsou alkany, alkeny, alkyny, cykloalkany a aromatické uhlovodíky. Rovněž je lze rozdělit na dvě části jako nasycené a nenasycené uhlovodíky.
Nasycené uhlovodíky lze také označovat jako alkany. Mají nejvyšší počet atomů vodíku, který může molekula pojmout. Všechny vazby mezi atomy uhlíku a vodíky jsou jednoduché vazby. Z tohoto důvodu je povolena rotace mezi atomy. Jedná se o nejjednodušší typ uhlovodíků. Nasycené uhlovodíky mají obecný vzorec C n H 2n + 2. Tyto podmínky se u cykloalkanů mírně liší, protože mají cyklické struktury.
V nenasycených uhlovodících existují mezi atomy uhlíku dvojné nebo trojné vazby. Protože existuje více vazeb, optimální počet atomů vodíku v molekule není. Alkeny a alkyny jsou příklady nenasycených uhlovodíků. Necyklický molekuly s dvojnými vazbami mají obecný vzorec C n H 2n, a alkyny mají obecný vzorec C n H 2n-2.
Sacharidy
Sacharidy jsou skupinou sloučenin, které jsou definovány jako „polyhydroxyaldehydy a ketony nebo látky, které hydrolyzují za vzniku polyhydroxyaldehydů a ketonů.“Sacharidy jsou nejhojnějším typem organických molekul na Zemi. Jsou zdrojem chemické energie pro živé organismy. Nejen to, slouží jako důležitá složka tkání.
Sacharidy jsou syntetizovány v rostlinách a některých mikroorganismech fotosyntézou. Sacharidy dostaly své jméno, protože má vzorec C x (H 2 O) x a vypadalo to jako hydráty uhlíku. Sacharidy lze opět rozdělit na tři monosacharidy, disacharidy a polysacharidy.
Monosacharidy jsou nejjednodušší typ sacharidů. Disacharidy a monosacharidy jsou snadno rozpustné ve vodě a jsou sladké chuti. Mohou být krystalizovány. Polysacharidy mají jiné vlastnosti než jiné sacharidy, protože jsou polymery. Nemají sladkou chuť; některé jsou částečně rozpustné ve vodě, zatímco jiné jsou nerozpustné. Stejně jako disacharidy lze i polysacharidy hydrolyzovat.
Uhlovodíky vs sacharidy
