Klíčový rozdíl mezi kalorií a sacharidy spočívá v tom, že kalorie představují množství energie uvolněné z dýchání sacharidů, lipidů, bílkovin atd., Zatímco sacharidy jsou v přírodě nejhojnějšími organickými sloučeninami, které jsou snadno dostupné pro energetický požadavek.
V živých organismech existuje několik typů makromolekul složených z jednoduchých molekul. Některé z nich jsou sacharidy, lipidy, bílkoviny a nukleové kyseliny. Autotrofi mohou vyrábět své potraviny sami. Heterotrofové však získávají organické sloučeniny produkované autotrofy prostřednictvím své stravy. Prostřednictvím buněčného dýchání organismy produkují energii pro své metabolické reakce. Během buněčného dýchání se organické substráty, jako je glukóza atd., Rozpadají na jednoduché molekuly. Energie uvolněná během rozpadu je v buňkách uložena ve formě ATP (energetická měna). Mezi různými makromolekulami jsou nejhojnější a nejvíce využívající organické sloučeniny při výrobě energie sacharidy nebo sacharidy. Kalorie nebo kalorie je jednotka, která měří uvolněnou energii ze substrátů.
