Rozdíl Mezi Octem A Jablečným Octem

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:37

Ocet vs Jablečný ocet

Ocet je látka, která se velmi často používá v kuchyních po celém světě. Je to kapalina obsahující hlavně kyselinu octovou a vodu a vyrábí se různými způsoby. Kvašení je nejběžnější způsob výroby octa. Existuje také jablečný ocet, který se vyrábí z jablek. Existuje mnoho podobností mezi těmito dvěma octy, ale existují také rozdíly, o nichž se bude hovořit v tomto článku.

Ocet

Ocet nebo bílý ocet je nejběžnějším typem octa, který se používá v mnoha receptech v různých kuchyních po celém světě. Ocet je potravinový produkt, který se vyrábí procesem fermentace. Všechny octy obsahují hlavně kyselinu octovou, která se tvoří, když je cukr v potravinách rozbit bakteriemi a kvasinkami a přeměněn na alkohol. Je to množství nebo síla kyseliny octové v octě, která určuje její kyselost. Výroba octa je jednoduchá, protože k přeměně přírodního cukru nacházejícího se v hroznech a některých dalších druzích ovoce na ocet je zapotřebí dvoufázový proces fermentace. Vyžaduje mikroorganismus, aby rozložil cukr na ocet.

Jablečný ocet

Jablečný ocet se vyrábí z jablečného džusu známého jako jablečný mošt. Výsledkem fermentace jablečného moštu je tvorba octa. Tento ocet, nazývaný také ACV, má světle hnědou barvu. Vyrábí se po přidání bakterií do šťávy z drcených jablek. Tento ocet je drsný a může dokonce způsobit pálení očí.

Ocet vs Jablečný ocet

• Jablečný ocet je druh octa.

• Oba octy se používají jako zálivka.

• Jablečný ocet, také nazývaný ACV, se používá pro hubnutí a mnoho dalších zdravotních výhod.

• Ocet se používá jako dezinfekční prostředek a čisticí prostředek.

• Ocet má bílou barvu, zatímco ACV má světle jantarovou barvu.

• Předpokládá se, že jablečný ocet léčí mnoho onemocnění, ačkoli neexistuje žádný vědecký výzkum, který by toto tvrzení dokázal.