Bílý ocet vs rýžový ocet
Bílý ocet a rýžový ocet jsou dva obecně známé druhy octa. Mezi další druhy octů patří mimo jiné: balzamikový, kokosový a jablečný ocet. Jsou považovány za součást příchuti potravin, díky nimž chutná jídlo kyselě kvůli kyselině octové, kterou mají všechny octy.
Bílý ocet
Bílý ocet, známý také pod jinými názvy, jako je destilovaný ocet a panenský ocet, je druh octa, který prošel procesem nazývaným destilace, který vede k bezbarvému roztoku. Tento druh octa se běžně používá jako čisticí nástroj v lékařských laboratořích a díky vysokému obsahu kyselin je také vhodný k konzervování masa. Během léta se toto používá k léčení popálenin na slunci.
Rýžový ocet
Rýžové octy jsou fermentovaný rýžový ocet, který se vyskytuje hlavně v asijských zemích, jako je Korea, Japonsko, Malajsie, Vietnam a Čína. Každá země vyrábí svůj vlastní jedinečný typ rýžového octa, jako jsou čínské octy, které mají velmi silnou chuť ve srovnání s japonským octem. Černý, bílý a červený ocet jsou jeho tři druhy, které jsou samozřejmě pojmenovány podle barvy.
Rozdíl mezi bílým octem a rýžovým octem
Mezi bílými octy a rýžovými octy jsou charakteristické rysy. Například bílý ocet má vysokou koncentraci kyselin, které se používají při dezinfekci ran, zatímco rýžové octy mají nízký obsah kyselin, a proto se nejlépe hodí jako přísada do potravinových receptů. Rýžové octy se liší také barvou, jako je červená, hnědá, černá, zatímco bílý ocet, jak naznačuje jeho název, je pouze bílý nebo bezbarvý. Bílý ocet navíc prošel procesem nazývaným destilace a na druhé straně rýžové octy prošly fermentací.
Tyto dva druhy octů, bílý a rýžový, mají různé aplikace vhodné pro každý z nich. Vše také končí tím, co dáváte přednost použití, ať už je to silný druh octa, nebo jen mírný, který doplní vaše jídlo.
• Bílý ocet prochází procesem destilace, zatímco rýžový ocet prochází kvašením.
• Rýžový ocet má různé barvy (červená, bílá, černá), zatímco bílý ocet je pouze bílý a / nebo bezbarvý.
• Bílý ocet lze použít k čištění ran na kůži, jako jsou spáleniny od slunce. Rýžový ocet je nejlepší použít jako ochucovadlo v potravinách.
