Rozdíl Mezi Rostlinnými Stanoly A Steroly

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:37

Klíčový rozdíl - Rostlinné stanoly vs steroly

Fytosteroly jsou hlavní složkou rostlinných chemických sloučenin. Mezi fytosteroly jsou nejvýznamnější sloučeniny stanoly a steroly. Fytosteroly jsou sloučeniny podobné cholesterolu. Jsou to přirozeně se vyskytující sloučeniny, které jsou přítomny v membránách rostliny. Rostlinné stanoly mají méně významný účinek na snížení hladiny cholesterolu v krvi, zatímco rostlinné steroly mají významně vysoký účinek. To je klíčový rozdíl mezi rostlinnými stanoly a steroly.

OBSAH

1. Přehled a hlavní rozdíl

2. Co jsou rostlinné stanoly

3. Co jsou rostlinné steroly

4. Podobnosti mezi rostlinnými stanoly a steroly

5. Porovnání vedle sebe - rostlinné stanoly vs. steroly v tabulkové formě

6. Shrnutí

Co jsou Plant Stanols?

Stanoly patří do skupiny fytosterolových esterů a jsou považovány za heterogenní. S ohledem na svou chemickou strukturu obsahují stanoly nasycený sterolový kruh, který snižuje hladinu cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteinů (LDL), který je při požití transportován v krvi. Tato vlastnost je společným faktorem pro všechny fytosteroly. Stanoly nehrají při snižování cholesterolu hlavní roli. Možnost snížení kardiovaskulárních onemocnění stanoly proto není významná.

V kontextu lidské stravy jsou rostlinné stanoly přítomny v menším množství. Hlavním zdrojem rostlinných stanolů jsou celozrnné druhy potravin, jako je pšenice atd. V typické západní stravě je průměrný příjem rostlinných stanolů 55 mg až 70 mg denně. Vzhledem k tomu, že rostlinné stanoly jsou v lidské stravě přítomny v malém množství, nemá významný vliv na hladinu cholesterolu v krvi.

Za normálních podmínek, pokud jde o přípravu druhů potravin a skladování, jsou rostlinné stanoly extrémně stabilní díky své vlastnosti odolnosti proti oxidaci. V souvislosti s fyzikálními vlastnostmi rostlinných stanolů mají voskovou strukturu s podobou tuku. V pevné formě jsou rostlinné stanoly přítomny jako krémově bílá pevná látka a ve stavu kapaliny vypadají jako čirá viskózní kapalina s jasně žlutou barvou. Stanoly rostlin jsou v přírodě hydrofobní, a proto nejsou rozpustné ve vodě, ale rozpustné v tucích. Vzhledem k jejich viskozitě mají vysokou viskozitu ve srovnání s jinými triglyceridy se stejným složením mastných kyselin.

Co jsou rostlinné steroly?

Rostlinné steroly jsou typem rostlinné sloučeniny, která znovu spojuje biologickou funkci a chemickou strukturu jako cholesterol. Rostlinné steroly lze proto definovat jako typ cholesterolu, který se v rostlinách vyskytuje s atypickou rostlinnou identitou. Říká se, že jako běžná teorie jsou rostlinné steroly přirozeně se vyskytující prvky, které byly vyvinuty společně s lidmi. Vzhledem ke své chemické povaze obsahují rostlinné steroly dvojnou vazbu nebo methylovou nebo ethylovou skupinu. Z hojných rostlinných sterolů patří mezi nejhojnější druhy sitosterol, kampesterol a stigmasterol. Pokud jde o denní příjem člověka, rostlinné steroly jsou přítomny ve stravě v průměrné hodnotě 160 mg až 400 mg denně.

Obrázek 01: Cholesterol v rostlinné buněčné membráně

Vzhledem k tomu, že mají podobnou strukturu a funkci jako cholesterol, byly rostlinné steroly podrobeny důkladnému zkoumání za účelem identifikace vlastností absorpce a inhibice cholesterolu. Bylo zjištěno, že rostlinné steroly mají schopnost snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Vysoký denní příjem rostlinných sterolů byl hlavním faktorem výše uvedené vlastnosti rostlinných sterolů. Kromě účinku snižujícího hladinu cholesterolu mají rostlinné steroly několik dalších významných vlastností, pokud jde o dobré zdraví. Mezi tyto vlastnosti patří vlastnosti proti rakovině, protizánětlivosti, antiateroskleróze a antioxidaci.

Jaké jsou podobnosti mezi rostlinnými stanoly a steroly?

Rostlinné stanoly i steroly jsou sloučeniny, které patří do skupiny fytosterolů

Jaký je rozdíl mezi rostlinnými stanoly a steroly?

Rozdílný článek uprostřed před tabulkou

Plant Stanols vs Sterols
Rostlinné stanoly jsou považovány za heterogenní sloučeniny, které patří do skupiny fytosterolů.	Rostlinné steroly jsou považovány za druh rostlinné sloučeniny, která znovu sestavuje biologickou funkci a chemickou strukturu jako cholesterol.
Denní příjem
Denní příjem rostlinných stanolů je nízký (55 mg až 70 mg denně).	Denní příjem rostlinných sterolů je vysoký (160 mg až 400 mg denně).
Vlastnost snižující hladinu cholesterolu
Rostlinné stanoly mají malý účinek.	Rostlinné steroly mají vysoký účinek.

Shrnutí - Plant Stanols vs Sterols

Rostlinné stanoly jsou heterogenní rostlinné sloučeniny, které patří do skupiny fytosterolů. V souvislosti s účinkem snižujícím hladinu cholesterolu nehrají stanoly hlavní roli. Snížení možnosti kardiovaskulárních onemocnění stanoly proto není významné. Rostlinné steroly jsou považovány za druh rostlinné sloučeniny, která znovu sestavuje biologickou funkci a chemickou strukturu jako cholesterol. V souvislosti s vlastnostmi snižujícími hladinu cholesterolu v krvi mají rostlinné stanoly méně významný účinek, zatímco rostlinné steroly vykazují vysoký významný účinek. To je způsobeno skutečností, že rostlinné stanoly jsou přijímány v menším množství, zatímco rostlinné steroly jsou přijímány ve vysokých množstvích. Oba jsou sloučeniny, které patří do skupiny fytosterolů. To je rozdíl mezi rostlinnými stanoly a rostlinnými steroly.