Isopropyl vs Ethanol
Organické molekuly jsou molekuly, které se skládají z uhlíků. Organické molekuly jsou nejhojnější molekulou v živých věcech na této planetě. Mezi hlavní organické molekuly v živých organizmech patří sacharidy, bílkoviny, lipidy a nukleové kyseliny. Nukleové kyseliny, jako je DNA, obsahují genetickou informaci organismů. Sloučeniny uhlíku, jako jsou proteiny, tvoří strukturální složky našeho těla a tvoří enzymy, které katalyzují všechny metabolické funkce. Existují důkazy, které dokazují, že uhlíkové molekuly, jako je methan, existovaly v atmosféře i před několika miliardami let. Nejen, že jsme složeni z organických molekul, ale také kolem nás existuje mnoho druhů organických molekul, které každý den používáme k různým účelům.
Oblečení, které nosíme, se skládá z přírodních nebo syntetických organických molekul. Mnoho materiálů v našich domech je také ekologických. Benzín, který dodává energii automobilům a dalším strojům, je organický. Většina léků, které užíváme, pesticidy a insekticidy se skládají z organických molekul. Organické molekuly jsou tedy spojeny s téměř všemi aspekty našeho života. Proto se vyvinul samostatný předmět jako organická chemie, který se o těchto sloučeninách dozvěděl. Organické molekuly jsou obecně klasifikovány jako alifatické a aromatické sloučeniny. Mohou být také kategorizovány jako větve nebo nerozvětvené. Další kategorizace je založena na typu funkčních skupin, které mají. V této kategorizaci se organické molekuly dělí na alkany, alkeny, alkiny, alkoholy, ether, amin, aldehyd, keton, karboxylová kyselina, ester,amid a haloalkany.
Isopropyl
Propylová skupina je uhlovodíková skupina se třemi atomy uhlíku. Má sedm atomů vodíku připojených k atomům uhlíku a celá skupina je substituentem organické molekuly. Propyl má vzorec -CH 2 CH 2 CH 3. Isopropyl má stejný vzorec, ale konektivita je trochu odlišná. Je to jako konstituční izomerní forma propylové skupiny. Isopropyl má následující strukturu.
V nomenklatuře IUPAC je pojmenován jako propan-2-yl. Isopropylová skupina není sama o sobě stabilní. Je spojen s jinou částí a tvoří úplnou a stabilní molekulu. Lze například vzít isopropylalkohol.
Ethanol
Ethanol je jednoduchý alkohol s molekulárním vzorcem C 2 H 5 OH. Je to čirá, bezbarvá kapalina s charakteristickým zápachem. Dále je ethanol hořlavá kapalina. Teplota tání ethanolu je -114,1 o C a teplota varu je 78,5 o C. Ethanol je polární kvůli rozdílu elektronegativity mezi kyslíkem a vodíkem ve skupině –OH. Díky skupině –OH má také schopnost vytvářet vodíkové vazby.
Ethanol se používá jako nápoj. Podle procenta ethanolu existují různé druhy nápojů, jako je víno, pivo, whisky, brandy, arak atd. Ethanol lze snadno získat procesem fermentace cukru za použití enzymu zymázy. Tento enzym se přirozeně vyskytuje v kvasnicích, takže při anaerobním dýchání mohou kvasinky produkovat ethanol. Ethanol je pro tělo toxický a v játrech se přeměňuje na acetaldehyd, který je také toxický. Kromě nápojů lze jako antiseptikum k čištění povrchů od mikroorganismů použít ethanol a používá se hlavně jako palivo a přísada do vozidel. Ethanol je mísitelný s vodou a také slouží jako dobré rozpouštědlo.
Isopropyl vs Ethanol
