Acyl vs acetyl
V molekulách existuje několik funkčních skupin, které se používají k charakterizaci molekul. Acyl je jednou takovou funkční skupinou, kterou lze vidět v mnoha třídách molekul.
Acyl
Acylová skupina má vzorec RCO. Mezi C a O existuje dvojná vazba a druhá vazba je se skupinou R. Acylové skupiny se nacházejí v esterech, aldehydech, ketonech, anhydridech, amidech, chloridech kyselin a karboxylových kyselinách. Proto je další vazba s atomem uhlíku, může být -OH, -NH 2, -X, -R, -H atd. Acylová skupina je funkční skupina a většinou tento termín platí v organické chemii, ale v anorganické chemii jej také můžeme najít. Anorganické kyseliny, jako je kyselina sulfonová a kyselina fosfonová, obsahují atom kyslíku, který je dvojně vázán na jiný atom. V těchto případech se také uvádí, že jejich funkční skupinou je acylová skupina. Obvykle se však acylová skupina vyznačuje atomem uhlíku a kyslíku, který je spojen dvojnou vazbou. Identifikace acylové skupiny je snadná díky části C = O. Zvláště v IR spektroskopii je C = O strečový pás jedním z prominentních a silných pásem. C = O pík se vyskytuje při různých frekvencích pro různé acylové sloučeniny, jako jsou karboxylové kyseliny, amidy, estery atd. Proto to také pomáhá při určování struktury. Jiné než spektroskopické metody,jednoduchými chemickými testy můžeme identifikovat acylové sloučeniny. Následuje několik z těch, které můžeme udělat v laboratoři.
Vzhledem k tomu, že karboxylové kyseliny jsou slabé kyseliny, lze ke stanovení ve vodě rozpustných karboxylových kyselin použít lakmusový papírkový test nebo test pH papíru. Ve vodě nerozpustné karboxylové kyseliny se rozpouštějí ve vodném hydroxidu sodném
Acylchloridy hydrolyzují ve vodě a sraženiny tvoří vodný dusičnan stříbrný
Anhydridy kyselin se rozpustí při krátkém zahřátí vodným hydroxidem sodným
Amidy lze odlišit od aminů zředěnou HC1
Estery a amidy se při reakci s hydroxidem sodným pomalu hydrolyzují. Z hydrolyzovaných produktů lze identifikovat acylovou sloučeninu. Ester produkuje karboxylátový iont a alkohol, zatímco amid produkuje karboxylátový iont a amin nebo amoniak
Nukleofilní substituční reakce mohou probíhat na acylovém uhlí, protože má mírný kladný náboj. Mnoho reakcí tohoto typu se vyskytuje v živých organismech a jsou známy jako reakce přenosu acylu. Ze všech acylových sloučenin mají acylchloridy nejvyšší reaktivitu vůči nukleofilní substituci a amidy mají nejnižší reaktivitu.
Acetyl
Acetylová skupina je běžným příkladem organické acylové skupiny. Toto je také známé jako ethanoylová skupina. To má chemický vzorec CH 3 CO. Proto je skupina R ve acyl je nahrazen methylovou skupinou. Další vazba v uhlíku, se může s -OH, -NH 2, X, R, atom vodíku atd. Například, CH 3 COOH je známá jako kyselina octová. Zavedení acetylové skupiny do molekuly se nazývá acetylace. Toto je běžná reakce v biologických systémech a syntetické organické chemii.
Jaký je rozdíl mezi acylem a acetylem?
• Acetyl patří do třídy acylových sloučenin.
• Obecný vzorec acylem je RCO, a acetyl, skupina R je CH 3. Z tohoto důvodu, acetyl skupina má chemický vzorec CH 3 CO.
