Sultánky vs rybíz
Sultánky a rybíz jsou dvě odrůdy rozinek, které se mezi nimi liší. Sultánky jsou rozinky, které se vyskytují převážně na evropském kontinentu. Říká se, že tyto rozinky pocházejí z hroznů bez pecek. Je důležité vědět, že sultánky jsou také měkčí. Ve skutečnosti jsou sladší než kterákoli jiná odrůda rozinek. Na druhou stranu je sušený rozinek z rybízu velmi oblíbenou odrůdou rozinek a je zajímavé si všimnout, že tato odrůda je vyrobena z černého korintského hroznu zvaného Zante. Jednou z důležitých vlastností rybízu je, že je velmi malý a opravdu chutná velmi sladce. Podívejme se na více informací o jednotlivých položkách, abychom viděli rozdíl mezi nimi.
Co je Sultana?
Sultana je odrůda rozinek, která je ve Spojených státech známá jako zlaté rozinky. Sultánky jsou vyrobeny z bílých hroznů bez pecek. Skutečně se vyrábí z odrůdy sultany. Sultanis a sultanas jsou jména často používaná k označení tohoto typu rozinek. Sultánky se vyrábějí hlavně v Turecku. Ve výrobním procesu jsou sultánky ošetřeny oxidem siřičitým a jsou uměle zahřívány. To má urychlit proces sušení.
Pokud jde o vzhled, sultana je opravdu velmi měkká. Sultánky jsou zlaté barvy a jsou velké a šťavnaté. Sultana v tomto ohledu nepodobá bobulím. Sultánky se používají jako lehké jídlo. Používají se také v pokrmech, jako je ovocný koláč a koupelová houska.
Co je rybíz?
Rybíz se vyrábí sušením černých nebo tmavě červených hroznů bez pecek. Je také známá jako korintské rozinky. Ve Spojených státech jsou proudy známé jako Zante rybíz. Někdy se slovo rybíz používá také k označení jakéhokoli druhu červené, bílé nebo ostružiny z druhu angreštu ovoce. Je důležité vědět, že více než 85% světové produkce rybízu pochází z Řecka.
Ačkoli se rybíz obecně chápe jako sušené černé hrozny bez pecek, je zcela přirozené zaměňovat rybíz se sušenými bobulemi. Existuje mezi nimi však důležitý rozdíl. Je důležité vědět, že rozinky z rybízu nevypadají jako bobule z rybízu. Hlavní rozdíl mezi rybízem a bobulemi spočívá v tom, že rybíz je ve srovnání s bobulemi mnohem těžší. Ve srovnání se sultánami také uvidíte, že rybíz je tvrdý a scvrklý. Také sušený rybíz je také extrémně sladký a aromatický. Pokud vezmete jejich použití, rybíz se používá jako svačina a v různých pokrmech, jako je rybízový dort, plátek rybízu, koláčky, vánoční dort, mleté maso, vánoční pudink a rybízové buchty.
Jaký je rozdíl mezi sultánem a rybízem?
Sultánky a rybíz jsou velmi oblíbené druhy rozinek z hroznů.
• Odrůda:
• Sultánky jsou vyrobeny z bílé bezsemenné odrůdy sultánky.
• Rybíz se vyrábí z černých nebo tmavě červených hroznů bez pecek.
• Barva:
• Sultánky jsou zlaté barvy.
• Rybíz je černé barvy.
• Chuť:
• Sultánky jsou sladší než kterákoli jiná kategorie rozinek.
• Rybíz je také velmi sladký, ale méně sladký než sultánky.
• Velikost:
• Sultánky jsou baculatější a větší.
• Rybíz jsou malé rozinky.
• Ostatní jména:
• Sultánky jsou ve Spojených státech známé jako zlaté rozinky.
• Rybíz je také známý jako korintské rozinky a ve Spojených státech je známý jako Zante rybíz.
• Použití:
• Sultánky se používají jako lehká jídla. Používají se také v pokrmech, jako je ovocný koláč a koupelová houska.
• Rybíz se také používá jako svačina. Používají se v různých pokrmech, jako je rybízový dort, plátek rybízu, koláčky, vánoční dort, mleté maso, vánoční pudink a rybízové buchty.
To jsou hlavní rozdíly mezi sultánem a rybízem. Jak nyní vidíte, sultánky i rybíz jsou rozinky vyrobené sušením hroznů. Sultánky používají bílé hrozny bez pecek. Rybíz používá tmavě červené hrozny bez pecek. Oba jsou sladcí; sultánky jsou sladší než rybíz. Oba jsou používány v různých pokrmech, aby byly chutnější. Obvykle se používají v pečených výrobcích, jako jsou koláčky, ovocné koláče, vánoční koláče atd. Oba se také používají jako občerstvení. To znamená, že je můžete jen jíst, aniž byste je přidávali k jinému jídlu. Sultánky i rybíz pomáhají kuchařům v kuchyních, aby jejich pokrmy chutnaly lépe.
Obrázky se svolením:
- Sultanas by Abhinav619 (CC BY-SA 3.0)
- Zante rybíz od Marca Kuppera (CC BY-SA 3.0)
