Cobbler vs Crisp
Cobbler a crisp jsou teplé pečené dezerty využívající ovocné náplně, které jsou lahodné a snadno se připravují. Ve skutečnosti jsou perfektní pro potěšení dětí doma, když kromě sezónního ovoce nemáte po ruce mnoho. Existuje mnoho podobností mezi švec a ostré, aby zmátly lidi. Pokud i vám připadá obtížné rozlišit mezi ševcem a ostrým, pokračujte dále, protože tento článek se pokouší zdůraznit rozdíly mezi těmito dvěma nádhernými dezerty.
Švec
Když přemýšlíte o ševci, přijde vám na mysl lahodný dezert se sezónním ovocem, který je přelitý krustou a poté upečen. Kůra je silná a je vyrobena ze sušenky, kde uvnitř je ovocná náplň z jablek, bobulí nebo broskví. Původně ševci vyráběli s krustou koláče s ovocnou náplní uvnitř a horní a dolní krusty z koláčového těsta. Mnoho lidí věří, že dezert dostal své jméno, protože vařené těsto pokryté ovocnou náplní vypadalo jako dlažební kostky. Nezapomeňte, že ovocná náplň je pokryta sušenkovým těstem a pečena na pánvi před tím, než je servírována.
Křupavý
Crisp je dezert s ovocnou náplní uvnitř pečeného těsta. Crisp představili Britové světu a během druhé světové války se stal populárním v USA. Po dokončení polevy s drobky musíte jen upéct směs ovoce. Mohou to být drobky chleba, ořechů, mouky nebo dokonce cereálie. Někdy lidé připravují směs s máslem, ořechy, strouhankou, cukrem, ovesnými vločkami atd. A posypou je kousky ovoce a dají zapéct do trouby. To, čemu se v USA říká ostrý, Britové zajímavě označují jako rozpad. Přítomnost ořechů a rozinek v křupavém stavu je po upečení křupavá.
Jaký je rozdíl mezi Cobbler a Crisp?
• Cobbler má silnou krustu z těsta na koláče nebo sušenkového těsta, která po upečení vypadá jako dlážděná ulice. Na druhé straně má Crisp posyp drobky různých materiálů nebo směs vyrobenou z másla a pokropenou kousky ovoce.
• Crisp je křupavý přidáním ořechů a rozinek..
• Horní vrstva ševce je jako cookie, zatímco horní vrstva ostrého je křupavá.
• Crisp se ve Velké Británii nazývá rozpad.
• Drobky chleba, ovesných vloček nebo dokonce cereálií se používají ostře, zatímco ovocná náplň je pokryta sušenkovým těstem v ševci.
