Palačinka vs vafle těsto
Rozdíl mezi palačinkou a vaflovým těstem existuje v přísadách a konzistenci každého těsta. Pokud jde o snídani, existuje spousta potravin, ale palačinky a vafle vezmou dort, protože tyto recepty jsou nejoblíbenější mezi americkými domácnostmi. Recepty vypadají velmi podobně a lidé se ptají, jestli existuje nějaký rozdíl v palačinkovém a vaflovém těstíčku. V tomto článku se pokusíme zjistit rozdíly, pokud existují, mezi těstem na palačinky a vafle. Většina z vás si však musela všimnout, že se palačinka a vafle od sebe navzájem liší.
Těsto na jakýkoli chléb se skládá z mouky a vody. Kvašení je buď přirozené, probíhá samostatně nebo vynuceně, jako když přidáme prášek do pečiva, droždí nebo sódu. Když je množství použité vody nízké a se směsí se manipuluje rukama, má se z těsta stát chlebové těsto. Více vlhkosti nebo vody znamená, že těsto nemůže stát samo a musí být upečeno na pánvi. V této kategorii rychlých chlebů lze uvažovat o banánu nebo piškotovém dortu. Když je množství vlhkosti ještě vyšší, těsto se označuje jako těsto a těsto na vafle a palačinky se tak nazývá těsto. Těsto nemůže stát mokré a zůstat v misce, dokud není vloženo do trouby, aby bylo připraveno.
Co je Pancake Batter?
Těsto na palačinky používáme k výrobě palačinek. Palačinka je oblíbená snídaně, která se konzumuje buď se sirupem, nebo s jinou polevou, jako je smetana, jahody atd. Je také měkčí než vafle. K výrobě palačinky se těsto na palačinky nalije přímo na horkou pánev a nevyžaduje žehličku, aby fungovala jako forma. Těsto je tedy konzistence tenčí. Konzistence však závisí na individuálních preferencích. Existují lidé, kteří upřednostňují tenčí palačinky, a jsou takoví, kteří rádi jedí i tlusté palačinky.
Pokud jde o přísady, základní těsto na palačinky obsahuje mouku, vodu nebo mléko, cukr a prášek do pečiva. Vejce a máslo jsou volitelné. Také množství cukru je menší než množství použité pro vaflové těsto.
Co je těsto na vafle?
Vafle jsou silnější pečený produkt, který je velmi oblíbený jako snídaňové jídlo. Vaflové žehličky jsou to, na co se vaří vařené těsto, aby se získal požadovaný tvar. Existují tedy železné pásy, které vaflím vyrobeným na konci dodávají kulatý, srdcový nebo čtvercový tvar. Existují opasky, které umožňují výrobu silnějších nebo tenčích vaflí.
Když už mluvíme o těstíčku, přísady v receptech jsou téměř stejné jako palačinky, ale jejich množství se liší. Také zde téměř všechny recepty požadují máslo a vejce. Vegetariáni však mohou vejce nahradit náhražkami. Lidé také využívají nucené kynutí ve formě jedlé sody, vaječných bílků, jha nebo prášku do pečiva. Obecně má těsto vafle tendenci být silnější než těsto používané k výrobě palačinek.
Zde je rada. Nepoužívejte tenčí těsto na výrobu vafle, protože se musí dávat do železa. Jedním z rozdílů, které vyniká, je to, že těsto na vafle je sladší a tlustší, aby vafle zhnědly a byly křupavější. Další rozdíl spočívá v tom, že mnoho šlehá vaječné bílky a jha samostatně a přidává do vaflového těsta těsně před vařením v troubě. Díky této pěně jsou vafle vzdušnější než palačinky. Vafle bývají křupavější.
Jaký je rozdíl mezi Pancake a Waffle Batter?
• Konzistence:
• Vaflové těsto má tendenci být silnější než těsto na palačinky.
• Tlustý:
• Vafle 1 těsto obsahuje více tuku než palačinky. 2
• Cukr:
• Vaflové těsto obsahuje více cukru než palačinky.
• Agent pro kynutí
• Tradiční anglické těsto na palačinky nepoužívá prášek do pečiva jako kypřící prostředek. V Severní Americe používají prášek do pečiva v těstě na palačinky. Na 12 palačinek se používají 4 čajové lžičky prášku do pečiva. 3
• Vaflové těsto používá prášek do pečiva. Pro směs vaflového těsta, která slouží čtyřem lidem, se přidá 7 g prášku do pečiva. 4
• Vytváření tvarů:
• Těsto na palačinky se nelije do různých tvarovaných žehliček, aby se vytvořily tvary obecně. Lidé si však příležitostně také připravují své palačinky v různých tvarech.
• Vaflové těsto se nalije do různě tvarovaných žehliček, aby se vytvořily kulaté, hranaté nebo srdcové vafle.
• Metoda vaření:
• Těsto na palačinky se nalije na rovný, horký povrch a vaří se otočením stran.
• Vaflové těsto se nalije mezi dva vaflové žehličky. Právě tyto žehličky dávají tvar vafle.
• Měkkost vs Křehkost:
• Palačinka je měkčí.
• Vafle je křupavější.
Jak vidíme, těsto na palačinky a vafle se příliš neliší, i když nakonec představují dva různé druhy lahodných potravin.
