Rozdíl Mezi Kurkuminem A Kmínem

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:37

Kurkumin vs kmín

Kurkumin a kmín jsou dvě sloučeniny, o nichž se hodně hovořilo, pokud jde o příjem potravy. Důvodem je alarmující rychlost, s jakou se v populaci zvyšuje výskyt rakoviny. Lidé už tolik staletí využívají koření k léčbě různých onemocnění. Teprve nyní, po vědecké analýze přísad koření, víme o úžasných účincích přísad obsažených v kurkumě a kmínu na různé druhy rakoviny. Co jsou kurkumin a kmín a jak se navzájem porovnávají?

Lidé si často pletou mezi bylinou a kořením a používají je zaměnitelně. Liší se však, protože bylina je rostlina, která neprodukuje dřevité a trvalé tkáně a rostlina na konci vegetačního období hyne. Příkladem bylin je koriandr, máta a petržel. Koření na druhé straně je ta část rostliny, která se používá k dochucení receptů, jako je semeno nebo kořen rostliny. Příklady koření jsou zázvor, kurkuma a kmín.

Kmín

Kmín je semeno malé rostliny nacházející se v horkém podnebí. Tato semena mají tvar člunu, připomínají kmín, ale jsou světlejší barvy. Je třeba je před mletím opéct a poté je přidat do mnoha receptů, jako jsou kari, grilované pokrmy a dušená masa. Semena kmínu se velmi běžně používají v Indii, Mexiku a na Středním východě. Předpokládá se, že kmín má mnoho zdravotních výhod, jako je úleva od pálení žáhy, nevolnosti a průjmu, protože produkuje pankreatické enzymy. Vědci dnes prokázali, že kmín má protirakovinné vlastnosti, protože má schopnost zabíjet volné radikály, které jsou považovány za odpovědné za vznik rakoviny. Bojuje také proti rakovinovým buňkám tím, že zvyšuje detoxikační enzymy páky.

Kurkumin

Kurkuma je koření, které obsahuje kurkumin, chemickou sloučeninu, u které bylo zjištěno, že má protirakovinné vlastnosti. Po celá staletí se kurkuma v Indii používala jako antibiotikum k úlevě při poranění a poranění. Má velkou léčivou sílu a schopnost sát bolest při orálním míchání s mlékem. Kurkuma je také velmi účinná při podvrtnutí. Používá se v hromadách od nepaměti v indické kuchyni a nízký výskyt rakoviny jícnu u Indů se připisuje použití kurkumy obsahující kurkumin.

Kurkumin má chemický vzorec C21H20O6 a má jasně žlutě oranžový vzhled. Hodně výzkumu se věnovalo léčivým vlastnostem kurkuminu a bylo zjištěno, že jsou protinádorové, antioxidační, antiartritické, protizánětlivé a antiischemické. Je také antidepresivum a je účinný při Alzheimerově chorobě. Je to úžasná sloučenina, u které bylo prokázáno, že indukuje apoptózu v rakovinných buňkách. Inhibuje proliferaci nádorových buněk a účinně potlačuje šíření rakoviny prsu.

souhrn

• Kurkumin a kmín jsou koření, které se tradičně používá k léčbě různých onemocnění

• Kurkumin je chemická sloučenina nacházející se v kurkumě, zatímco kmín je semeno.

• Ukázalo se, že kurkumin i kmín mají protirakovinné vlastnosti