EPA vs DHA
Rozdíl mezi EPA a DHA vyplývá z délky řetězce mastných kyselin těchto dvou. Kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA) jsou dvě známé polynenasycené mastné kyseliny s dlouhým řetězcem patřící do rodiny Omega-3. Nedostatky mastných kyselin EPA i DHA se běžně vyskytují u lidí ve srovnání s nedostatky jiných mastných kyselin. EPA a DHA mohou být produkovány zdravým lidským tělem za normálních podmínek s přítomností LNA, ale rychlost produkce je velmi pomalá. Kvůli neefektivnosti produkce EPA a DHA v těle musí lidé získat tyto esenciální mastné kyseliny stravou. EPA a DHA jsou velmi důležité pro vývoj mozku a očí během embryonálního a dětského vývoje. Tyto mastné kyseliny jsou rovněž nezbytné pro správné fungování imunitního, respiračního,reprodukční a oběhový systém. Kromě toho jsou EPA a DHA důležité jako strukturní složky všech buněčných stěn a prekurzory základních regulačních prostaglandinů a dalších eikosanoidů. V přírodě se EPA a DHA obvykle nacházejí společně. Hlavními zdroji DHA a EPA jsou rybí tuk, mořské plody včetně krabů, škeble, humři, ústřice, krevety a další korýši.
Co je EPA?
Řetězec polynenasycených mastných kyselin EPA obsahuje 20 uhlíků a pět dvojných vazeb a řetězec je kratší než DHA. Podobně jako DHA se i EPA získává hlavně z rybího oleje a jiných mořských zdrojů. Ryby však EPA neprodukují, ale získávají je konzumací druhů řas. Kromě rybího oleje mohou lidé získat EPA také prostřednictvím komerčně dostupných mikrořas. Některé studie prokázaly, že EPA lze použít při léčbě deprese a má schopnost zlepšovat psychické stavy.
Co je DHA?
DHA je nejdelší mastná kyselina s 22 uhlíky a šesti dvojnými vazbami a patří do třídy Omega-3. Díky svým mastným kyselinám s dlouhým řetězcem je DHA nejzranitelnější mastnou kyselinou, která je vystavena destrukci a poškození v důsledku oxidace volnými radikály. To je důvod, proč mají rybí oleje a další zdroje bohaté na DHA velmi krátkou trvanlivost. Jedinci, kteří nekonzumují maso a vejce, mají nízký přísun DHA. Proto je většina vegetariánů požádána, aby užívali adekvátní DHA prostřednictvím dostupných syntetických drog. Ti, kteří trpí nedostatkem DHA, vykazují nedostatečný vývoj mozku a zraku u kojenců, zhoršení a rozmazání zraku, abnormální elektroretinogram, zhoršené schopnosti učení, necitlivost prstů na rukou, nohou a nohou a neurologické poruchy. Mezi tyto neurologické poruchy patří deprese, Alzhermerova choroba, ztráta paměti atd.,a určité poruchy chování, včetně závislostí, alkoholismu, násilí, agrese atd.
Jaký je rozdíl mezi EPA a DHA?
• Struktura EPA a DHA:
• DHA je nejdelší z polynenasycených mastných kyselin s dlouhým řetězcem s 22 uhlíky a šesti dvojnými vazbami.
• EPA obsahuje 20 uhlíků a pět dvojných vazeb.
• Délka řetězce mastných kyselin:
• DHA řetězec je delší než EPA.
• Zdroj:
• Rybí olej, mořské plody, jako jsou kraby, škeble, humři, ústřice, krevety a další korýši.
• Vegetariáni musí brát syntetické drogy a komerčně dostupné mikrořasy.
• Příjem:
• Zvýšení příjmu DHA povede ke zvýšení EPA.
• Zvýšení příjmu hladin EPA však nezvyšuje hladinu DHA v těle.
• Zranitelnost:
DHA je zranitelnější než EPA kvůli mastným kyselinám s dlouhým řetězcem. Díky tomu mají zdroje bohaté na DHA velmi krátkou trvanlivost.
Snímky se svolením: EPA a DHA prostřednictvím Wikicommons (public domain)
