Salami vs Pepperoni
Rozdíl mezi salámem a feferonkami spočívá ve způsobu přípravy. Salám a feferonky jsou dva takové druhy masa, které by jistě věděli ti, kteří si rádi dopřejí pizzu a sendviče. Salám a feferonky jsou v zásadě druhy klobás, které se používají při různých druzích vaření, ale konkrétněji v pizzerii a dalších podobných výrobcích. Jedinečnost chuti těchto potravin dodává potravinám, ve kterých se používají, velmi zvláštní chuť. Existují různé typy receptů, které se skládají z těchto dvou položek nebo jedné z nich. Existuje velké množství lidí, kteří mohou být viděni jako jejich ohromní následovníci a milenci a kteří rádi upřednostňují přítomnost kteréhokoli z nich v kombinaci s jinými kořením a potravinami v mnoha pokrmech, které mají rádi.
Co je salám?
Salám se v zásadě označuje jako uzená klobása, která má původ v italské kuchyni. Tato klobása byla nejprve používána italskými rolníky, kteří vyráběli způsob kvašení tohoto druhu masa, které mohli používat také po dobu jednoho roku, pro případ, že by po delší dobu neměli přístup k žádnému druhu masa. Salám tedy pochází z Itálie, kde se s ním stále zachází jako s puncem italské kuchyně. Odtamtud cestoval do zbytku světa, kde se používá v různých druzích pizzy a dalších podobných receptech.
Salám je speciálně vyroben z vepřového, telecího nebo nakrájeného hovězího a drůbežího masa. A poté se smíchá s dalšími přísadami, aby získal svůj tvar a chuť známou pro italský salám. K výrobě salámu se používají různé přísady, jako je sůl, ocet, mletý tuk, bílý pepř nebo jakékoli jiné preferované koření (s lehkou intenzitou), některé bylinky spolu s česnekem, dusičnany atd. Všechny tyto přísady se mísí s preferovaným druhem masa. Poté tato směs projde fermentací a absolutně vysuší na vzduchu, aby získala formu uzené klobásy.
Říká se, že salám má také svůj náležitý podíl na nutriční hodnotě. Považuje se za velmi upřednostňovanou možnost masa na oběd. Říká se, že má vysoké množství tuku, a proto se označuje jako kalorické jídlo, kde je známo, že pouze jeden plátek salámu nabízí kolem 75 až 80 kalorií. Ve srovnání s jinými možnostmi masa je známo, že obsahuje více tuků, a proto je jeden plátek salámu považován za jeden celek na rozdíl od mnoha dalších možností, jako je plátek krůtího masa, kde tři plátky tvoří jednu porci. Existují různé druhy salámů, které se liší chutí a specialitami.
Co je Pepperoni?
Pepperoni je druh italského salámu. Označuje se jako suchá odrůda vysoce kořeněného italského salámu. To je jeden zásadní rozdíl v tom, že feferonka se vyrábí s vyšším poměrem koření, a proto je velmi kořeněná a je žádoucí pro pizzu. Přichází se stejnou nutriční hodnotou, jakou salám nabízí a vyrábí se z hovězího, vepřového a drůbežího masa ve formě suché klobásy.
Ať už je to salám nebo feferonky, oba jsou považovány za základní položku, zejména pro milovníky pizzy po celém světě.
Pepperoni Pizza
Jaký je rozdíl mezi Salami a Pepperoni?
Definice Salami and Pepperoni:
Salám: Salám je uzená klobása, která má původ v italské kuchyni.
Pepperoni: Pepperoni je druh italského salámu.
Vlastnosti salámu a feferonek:
Použité maso:
Salám: Salám je speciálně vyroben z vepřového, telecího nebo nakrájeného hovězího a drůbežího masa.
Pepperoni: Pepperoni také používá hovězí, vepřové a drůbeží maso.
Druh klobásy:
Salám: Salám je uzená klobása.
Pepperoni: Pepperoni je suchá klobása.
Koření:
Salám: Salám není příliš pikantní.
Pepperoni: Pepperoni je pikantní.
Původ:
Salám: Salám je pravá italská klobása.
Pepperoni: Pepperoni je spíše italsko-americká klobása.
Obrázky se svolením:
- Salami by Aka (CC BY-SA 2.5)
- Pepperoni Pizza od Jasona Lama (CC BY-SA 2.0)
