Rozdíl Mezi Aerobní A Anaerobní Fermentací

Obsah:

Rozdíl Mezi Aerobní A Anaerobní Fermentací
Rozdíl Mezi Aerobní A Anaerobní Fermentací

Video: Rozdíl Mezi Aerobní A Anaerobní Fermentací

Video: Rozdíl Mezi Aerobní A Anaerobní Fermentací
Video: Anaerobní práh cvičení 1 2024, Listopad
Anonim

Klíčový rozdíl - aerobní vs. anaerobní fermentace

Termín aerobní fermentace je nesprávné pojmenování, protože fermentace je anaerobní, tj. Nevyžaduje kyslík. Aerobní fermentace tedy ve skutečnosti neodkazuje na fermentační proces; tento proces se týká procesu buněčného dýchání. Klíčovým rozdílem mezi aerobní a anaerobní fermentací je, že aerobní fermentace využívá kyslík, zatímco anaerobní fermentace nepoužívá kyslík. Další rozdíly budou popsány v tomto článku.

Co je to aerobní fermentace

Jak bylo uvedeno výše, termín „aerobní fermentace“je nesprávně pojmenován, protože fermentace je anaerobní proces. Jednoduše se jedná o proces spalování jednoduchých cukrů na energii v buňkách; více vědecky to lze nazvat aerobní dýchání.

Lze jej definovat jako proces výroby buněčné energie v přítomnosti kyslíku. Zhruba produkuje 36 molekul ATP štěpením potravin v mitochondriích. Zahrnuje tři kroky, jmenovitě glykolýzu, cyklus kyseliny citrónové a systém přenosu elektronů. Konzumuje sacharidy, tuky a bílkoviny; konečnými produkty tohoto procesu jsou oxid uhličitý a voda.

Zjednodušená reakce

C 6 H 12 O 6 (s) + 6 O 2 (g) → 6 CO 2 (g) + 6 H 2 O (l) + teplo

? G = -2880 kJ na mol C 6 H 12 O 6

(-) označuje, že reakce může nastat spontánně

Proces aerobního dýchání

1. Glykolýza

Jedná se o metabolickou cestu, která se vyskytuje v cytosolu buněk v živých organismech. To může fungovat buď v přítomnosti, nebo v nepřítomnosti kyslíku. Produkuje pyruvát v přítomnosti kyslíku. Dvě molekuly ATP se vyrábějí ve formě čisté energie.

Celková reakce může být vyjádřena následovně:

Glukóza + 2 NAD + + 2 P i + 2 ADP → 2 pyruvát + 2 NADH + 2 ATP + 2 H + + 2 H 2 O + teplo

Pyruvát oxiduje na acetyl-CoA a CO 2 z komplexu pyruvát dehydrogenázy (PDC). Nachází se v mitochondriích eukaryotů a cytosolu prokaryot.

2. Cyklus kyseliny citronové

Cyklus kyseliny citronové se také nazývá Krebsův cyklus a vyskytuje se v mitochondriální matrici. Jedná se o 8krokový proces zahrnující různé typy enzymů a koenzymů. Čistý zisk z jedné molekuly glukózy je 6 NADH, 2 FADH 2 a 2 GTP.

3. Elektronový transportní systém

Elektronový transportní systém je také známý jako oxidační fosforylace. U eukaryot se tento krok vyskytuje v mitochondriálních cristae.

Rozdíl mezi aerobní a anaerobní fermentací
Rozdíl mezi aerobní a anaerobní fermentací

Co je to anaerobní fermentace?

Anaerobní fermentace je proces, který způsobuje rozklad organických sloučenin. Tento proces redukuje dusík na organické kyseliny a amoniak. Uhlík z organických sloučenin se uvolňuje hlavně jako plynný methan (CH 4). Malá část uhlíku může být respirována jako CO 2. Zde používaná technika rozkladu se používá při kompostování. K rozkladu dochází ve čtyřech fázích, konkrétně: hydrolýza, acidogeneze, acetogeneze a methanogeneze.

Proces anaerobní fermentace

1. Hydrolýza

C 6 H 10 O 4 + 2 H 2 O → C 6 H 12 O 6 + 2 H 2

2. Acidogeneze

C 6 H 12 O 6 ↔ 2CH 3 CH 2 OH + 2CO 2

C 6 H 12 O 6 + 2 H 22 CH 3 CH 2 COOH + 2 H 2 O

C 6 H 12 O 6 → 3CH 3 COOH

3. Acetogeneze

CH 3 CH 2 COO - + 3H 2 O ↔ CH 3 COO - + H + + HCO 3 - + 3H 2

C 6 H 12 O 6 + 2 H 2 O ↔ 2 CH 3 COOH + 2CO 2 + 4H 2

CH 3 CH 2 OH + 2 H 2 O ↔ CH 3 COO - + 2 H 2 + H +

4. Methanogeneze

CO 2 + 4H 2 → CH 4 + 2 H 2 O

2C 2 H 5 OH + CO 2 → CH 4 + 2CH 3 COOH

CH 3 COOH → CH 4 + CO 2

Klíčový rozdíl - aerobní vs. anaerobní fermentace
Klíčový rozdíl - aerobní vs. anaerobní fermentace

Jaký je rozdíl mezi aerobní a anaerobní fermentací?

Charakteristika aerobní a anaerobní fermentace

Použití kyslíku:

Aerobní fermentace: Aerobní fermentace využívá kyslík.

Anaerobní fermentace: Anaerobní fermentace nepoužívá kyslík.

Výnos ATP:

Aerobní fermentace: Aerobní fermentací se získá 38 molekul ATP

Anaerobní fermentace: Anaerobní fermentace neprodukuje molekuly ATP.

Výskyt:

Aerobní fermentace: Aerobní fermentace probíhá uvnitř živých organismů.

Anaerobní fermentace: Anaerobní fermentace probíhá mimo živé organismy.

Zapojení mikroorganismů:

Aerobní fermentace: Nejsou zahrnuty žádné mikroorganismy

Anaerobní fermentace: Jsou zahrnuty mikroorganismy

Teplota:

Aerobní fermentace: Pro tento proces není vyžadována okolní teplota.

Anaerobní fermentace: Pro tento proces je vyžadována okolní teplota.

Technika:

Aerobní fermentace: Aerobní fermentace je metoda výroby energie.

Anaerobní fermentace: Anaerobní fermentace je metoda rozkladu.

Fáze:

Aerobní fermentace: Fáze zahrnují glykolýzu, Krebsův cyklus a elektronový transportní systém

Anaerobní fermentace: Anaerobní fermentace nemá glykolýzu ani jiné fáze.

CH 4 Výroba:

Aerobní fermentace: aerobní fermentace neprodukuje CH 4.

Anaerobní fermentace: Anaerobní fermentace produkuje CH4.

Doporučená: