Rozdíl Mezi Fermentací V Pevné Fázi A Ponořenou Fermentací

Rozdíl Mezi Fermentací V Pevné Fázi A Ponořenou Fermentací
Rozdíl Mezi Fermentací V Pevné Fázi A Ponořenou Fermentací

Video: Rozdíl Mezi Fermentací V Pevné Fázi A Ponořenou Fermentací

Video: Rozdíl Mezi Fermentací V Pevné Fázi A Ponořenou Fermentací
Video: BIC08: Enzymy 2024, Březen
Anonim

Klíčovým rozdílem mezi fermentací v pevné fázi a ponořenou fermentací je to, že fermentace v pevné fázi zahrnuje kultivaci mikroorganismů na pevném substrátu s nízkým obsahem vlhkosti, zatímco submerzní fermentace zahrnuje kultivaci mikroorganismů v kapalném médiu, které má více než 95% obsahu vody.

Mikroorganismy jsou prospěšné v různých typech průmyslových odvětví. Bakterie a houby mají obzvláště širokou škálu aplikací v průmyslových odvětvích. Mikroorganismy by měly být pěstovány ve velkém měřítku během procesu průmyslové fermentace, aby se extrahovaly potřebné produkty, které jsou výsledkem mikrobiálního metabolismu. Kvašení v pevné fázi a ponořená fermentace jsou dva hlavní typy fermentace, které pomáhají průmyslově vyrábět enzymy. Při fermentaci v pevném stavu dochází k fermentaci mikroorganismy pěstovanými na pevném substrátu, zatímco při ponořené fermentaci dochází k fermentaci mikroorganismy pěstovanými v kapalném médiu. Každá metoda má výhody i nevýhody.

Doporučená: