Klíčový rozdíl mezi vitamínem C a kyselinou askorbovou spočívá v tom, že kyselina askorbová je termín, který používáme k pojmenování nejčistší formy vitaminu C.
Kyselina askorbová je chemický název vitaminu C. Vitamin C však vždy není kyselina askorbová, ačkoli mnoho lidí tyto termíny používá zaměnitelně. Je to proto, že vitamín C můžeme najít buď přirozeně, nebo synteticky, a tyto dvě formy nemusí být tak čisté jako kyselina askorbová. Koneckonců, oba tyto termíny pojmenovávají stejnou chemickou sloučeninu, ale použití termínu se liší podle čistoty sloučeniny.
