Klíčovým rozdílem mezi amfolytem a amfoterní látkou je to, že pojem amfoterní znamená schopnost molekuly působit jako kyselina nebo báze, zatímco amfolyt je molekula, která je amfoterní.
Narazíme na molekuly, které kategorizujeme jako bazické, kyselé nebo neutrální. Základní roztoky vykazují hodnoty pH vyšší než 7 a kyselé roztoky vykazují hodnoty pH, které jsou nižší než 7. Roztoky s hodnotou pH 7 jsou neutrální roztoky. Existují některé molekuly, které se liší od této normální kategorizace. Jednou z takových molekul jsou amfolyty. Mají kyselou i zásaditou chemickou povahu.
