Klíčovým rozdílem mezi vodou z vodovodu a destilovanou vodou je to, že voda z vodovodu může obsahovat nečistoty, zatímco destilovaná voda nečistoty neobsahuje.
Voda pokrývá více než 70% zemského povrchu. Větší část vody je v oceánech a mořích, což je asi 97%. Řeky, jezera a rybníky mají 0,6% vody a asi 2% jsou v polárních ledovcích a ledovcích. Určité množství vody je přítomno v podzemí a malé množství je v plynné formě ve formě par a mraků. K přímému použití člověkem tedy zbývá méně než 1% vody. Pro každodenní použití můžeme použít vodu z vodovodu, ale pro laboratorní použití není voda z vodovodu vhodná, protože obsahuje nečistoty. Proto používáme pro laboratorní potřeby destilovanou vodu.
