Klíčovým rozdílem mezi nálevem a čatní je, že nálev obvykle obsahuje celé ovoce a zeleninu nebo velké kousky, zatímco čatní obsahuje malé kousky ovoce a zeleniny. Kromě toho se nakládaná zelenina vztahuje na zeleninu nebo ovoce, někdy nakrájené na kousky, které byly dlouho uchovávány v octě nebo slané vodě, aby měly silnou a ostrou chuť. Chutney je naopak pikantní koření indického původu, vyrobené z ovoce nebo zeleniny s octem, kořením a cukrem.
Ačkoli mnoho lidí považuje nakládané ovoce a chutney za stejný druh perseverů, existuje výrazný rozdíl mezi nakládaným salátem a chutney. Proces moření dělá okurky, zatímco pomalé vaření dělá chutney. Obě tyto potraviny zahrnují konzervování rychle se kazících potravin, tj. Ovoce a zeleniny.
