Klíčovým rozdílem mezi micelami a chylomikrony je to, že micely jsou kuličky lipidových molekul, které jsou ve vodném roztoku uspořádány do sférické formy, zatímco chylomikrony jsou lipoproteiny, které se skládají z jádra vyrobeného z triglyceridů a cholesterolů a obalu vyrobeného z fosfolipidů a apolipoproteinů.
Lipidy jsou hydrofobní molekuly, které jsou nepolární a nerozpustné ve vodě. Ve vodě tvoří tukové kuličky. Micely a chylomikrony jsou dva typy tukových kuliček. Jsou sférického tvaru. Micely jsou sférické agregáty lipidových molekul ve vodném roztoku. Chylomikrony jsou typem lipoproteinů složených z triglyceridů, cholesterolů, fosfolipidů, proteinů a apolipoproteinů. Přenášejí dietní lipidy ze střeva do jiných tkání v těle.
