Jam vs Marmalade
Džem a marmeláda jsou ovocné konzervy, které jsou si navzájem velmi podobné. Obvykle jsou konzervované nebo lahvové a jejich výrobní procesy jsou v zásadě stejné. Obvykle jsou spárovány s chlebem nebo toastem během snídaně nebo čaje. Jak se ale liší?
Džem
Džem je vyroben z jakéhokoli druhu ovoce. Džem obvykle obsahuje ovocné kousky a ovocný džus, ale pouze z jednoho druhu ovoce, ne z jakékoli kombinace. Ovoce se obvykle vaří a pak se roztlačí nebo roztlačí a poté se vaří ve směsi cukru a vody. Po uvaření se potom ochladí a umístí do plechovek nebo lahví, aby se prodloužila jejich trvanlivost.
Marmeláda
Marmelády jsou podobné marmeládám v tom smyslu, že se připravují také z ovoce a poté se vaří ve směsi cukru a vody. Marmelády však používají pouze určitý druh ovoce, citrusový druh. Pomeranče, citrony, ananas a další citrusové plody jsou hlavní složkou marmelád a jejich kůra, dužina a šťáva jsou jediné použité části.
Rozdíl mezi Jam a Marmalade
Džemy a marmelády jsou podobné ve skutečnosti, že jako hlavní složka používají ovoce. Je to jen to, že marmelády používají pouze citrusové plody. Jeden džem je také vyroben pouze z jednoho ovoce, zatímco marmelády mohou být kombinací citrusových plodů. Další věc je, že džem používá celé ovoce, zatímco marmelády používají pouze určité části. Odborníci tvrdí, že nejlepším druhem džemů a marmelád jsou ty s měkkou a rovnoměrnou strukturou. Neměli byste cítit, že vám zbyly kousky ovoce, a ty by se měly snadno rozšířit, aniž by se od želé oddělovala nějaká viditelná tekutina.
Džemy a marmelády jsou skutečně skvělým doplňkem našich chlebů a toastů. Je to jen otázka preference toho, co je lepší podle vašeho vkusu.
• Džemy se připravují z jakéhokoli ovoce, které se vaří, pak se roztlačí nebo rozdrtí a poté se přidá do směsi vody a cukru k vaření. Jsou vyrobeny pouze z jednoho druhu ovoce, nikoli z kombinací. Obvykle také používají celé ovoce.
• Marmelády se vyrábějí pouze z citrusových plodů, a to stejným obecným postupem jako džemy, ale z kombinace citrusových plodů lze udělat marmelády. Používají také pouze určité části ovoce, jmenovitě kůru, dužinu a džus.
