Kakao vs kakao
Kakao a kakao označují totéž: čokoláda. Většina lidí používá tyto dva pojmy zaměnitelně, ale ve skutečnosti znamenají dvě velmi odlišné věci. Zatímco oba pocházejí ze stejné rostliny, rostliny kakaa, hlavní rozdíl mezi kakaem a kakaem spočívá v jejich státech.
Kakao
Kakao se vztahuje na fazole rostliny kakaa. Když se řekne kakao, máte na mysli nezpracovaný stav kakaových bobů. To znamená, že nebyl vařený ani zpracovávaný jiným způsobem než vytrhnutím z rostliny. Také kakaové boby jsou bohaté na všechny druhy vitamínů a minerálů, jako je vápník a železo. Jakmile však budou zpracovány, ztratí většinu z nich.
Kakao
Zpracované kakao se nazývá kakao. Kakaové boby budou sušeny a fermentovány a zpracovány na mnoho různých položek, jako je kakaové máslo nebo čokoládový likér. Jednoduše řečeno, je to produkt kakaových bobů poté, co prošly procesem. Jakmile je kakao vyrobeno, obvykle se přidává do mléka a dalších přísad za vzniku čokolády. Nebo jsou také v prášku a tvoří kakaový prášek.
Rozdíl mezi kakaem a kakaem
Hlavní rozdíl mezi kakaem a kakaem opět spočívá v jejich státech. Během zpracování kakaa je kakao nezpracované. Z hlediska jejich hodnot ORAC nebo množství antioxidantů, které obsahují, má kakao hodnotu asi 95 000, zatímco kakaový prášek je pouze 26 000. Také pro ty, kteří jsou trochu při vědomí toho, co jedí, má kakao nižší obsah kalorií a sacharidů ve srovnání s kakaem, ale má více tuku. Kakao má také lepší nutriční obsah ve srovnání s kakaem, ale to jen proto, že většina nutričního obsahu zmizí, jakmile kakao prošlo zpracováním.
Kakao a kakao jsou dva produkty rostliny kakaa a tito dva jsou zodpovědní za některé z nejlepších věcí, které na světě máme, jmenovitě čokoládu.
Stručně:
• Kakao je nezpracované zrno rostliny kakaa. Je bohatý na mnoho vitamínů a minerálů; po dokončení výroby jsou však ztraceni. Obsahují také více antioxidantů ve srovnání s kakaem, mají méně kalorií a sacharidů, ale mají více tuku.
• Kakao je hotový produkt, když kakao prošlo zpracováním. Obvykle se přidává s mlékem a dalšími přísadami do čokolády.
