Klíčovým rozdílem mezi luštěninami a fazolemi je, že „luštěniny“jsou obecný termín používaný k označení konkrétní skupiny rostlin, zatímco fazole jsou podkategorií luštěnin.
V kontextu stravy jsou důležité fazole, hrášek a čočka. Patří do rodiny zelené zeleniny nazývané luštěniny. Proto je zásadní konzumovat tyto luštěniny, aby zůstaly fit a zdravé. Luštěniny jsou bohaté na vlákninu, sacharidy, bílkoviny a minerály (draslík a hořčík). Mají extrémně nízký obsah tuku a lze je konzumovat jako levnou potravinu. Fazole jsou druhem luštěnin. Všechny luštěniny však nemusí být nutně fazole, ale všechny fazole jsou luštěniny.
