Kečup vs Catsup
Pokud jde o koření, díky němuž je nudná potravina zajímavá a chutná, neexistuje nikdo, kdo by porazil kečup z rajčat, pokud je třeba se těšit popularitě a šířit se po celém světě. Ať už jeden jedí hamburgery nebo sendviče, kečup dělá tyto občerstvení chutným a chutným. V některých jižních státech USA existuje další koření jménem catup, které vypadá a chutná stejně dobře. Existuje nějaký rozdíl mezi kečupem a catsupem nebo je to případ dvou alternativních hláskování pro stejnou chuť? Zjistíme to.
Kečup
Kečup označuje rajčatovou koření, které má pikantní chuť a sirupovou povahu. Kečup je koření, které lze konzumovat s různými potravinářskými výrobky, i když je upřednostňováno spíše s teplými potravinami, jako jsou smažené a grilované maso. Kečup má většinou sladkou chuť a může obsahovat celou řadu dalších ingrediencí, jako je cibule, hřebíček, chilli, česnek, skořice atd. Je zajímavé, že nejdříve kečupy, které se vyráběly v orientálních kulturách, nebyly založeny na rajčatech, ale byly to směsi, které byly v přírodě slané. Až na počátku 18. století britští průzkumníci ochutnali stolní omáčku používanou v malajštině, která se nazývala kechap. Anglickým námořníkům se omáčka moc líbila a přivezli ji zpět do Anglie, která se stala kečupem v angličtině. Nicméně,trvalo dalších sto let, než se rajče začalo používat k výrobě základny takových koření.
Catsup
Slovo catsup je další derivát z malajského slova kechap, který se používal pro nakládané ryby ve slaném nálevu a ochutnávali britští průzkumníci, když dorazili do Singapuru. Ve skutečnosti mnoho společností používá slovo catsup k označení rajčatového koření obsahujícího ocet, cukr, sůl, česnek a některé další přísady v sirupovém základu. Slovo catsup se používá v některých částech USA a dalších latinských zemí, zatímco kečup je slovo, které je běžnější a populárněji používané ve všech částech světa.
Jaký je rozdíl mezi Kečupem a Catsupem?
• Neexistuje žádný rozdíl jako takový mezi kečupem a catupem a zdá se, že jde o dvě alternativní hláskování stejné položky jídla zvané rajská omáčka.
• Zajímavé je, že kečup a catup vznikly ze stejného malajského slova kechap, které obyvatelé Malajska používali pro slanou koření a obsahovalo ryby ve slaném nálevu.
• I když je kečup běžný na celém světě, používá se v některých latinskoamerických zemích kromě některých jižních států v USA také kočičí.
• V raných verzích kečupu a kočky nebylo žádné rajče a teprve o století později začala zralá rajčatová šťáva tvořit základ těchto koření.
• Dnes je kečup standardní hláskování rajčatových omáček, které se prodávají po celém světě, i když některé společnosti v jižních USA používají catup stále.
