Video: Rozdíl Mezi Pecorinem A Parmezánem
2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:37
Pecorino vs parmezán
Pecorino a parmezán jsou dvě různé italské odrůdy sýrů, které se v Itálii používají od starověku. Mnoho lidí zůstává mezi těmito dvěma sýry zmateno kvůli jejich podobnosti. Navzdory tomu, že vypadají podobně, mají Pecorino a parmezán mnoho rozdílů v chuti a vůni, díky nimž jsou vhodné pro různé recepty. Tento článek se pokouší zjistit rozdíly mezi sýry Pecorino a Parmesan.
Pecorino
Italská jídla jsou známá podle regionu, odkud pocházejí. Je to z důvodu rozdílů v příchutích, které se začleňují do těchto potravin, které jsou charakteristické pro region, kde se tyto produkty vyrábějí. Pecorino je tvrdý, slaný sýr vyrobený z ovčího mléka. Při dotyku vypadá tvrdě, protože stárl po dobu přibližně 8 měsíců. Název odvozuje od italského slova Pecora, které znamená ovce. Tento sýr se vyrábí na mnoha místech v Itálii, zejména v Římě a okolí Toskánska. Pecorino je bělavé barvy a používá se ke strouhání mnoha potravin, aby se zvýšila jejich chuť a aroma. Jiné regionální variace jsou známé jako Pecorino Sardo a Picorino Siciliano. Ze všech odrůd Pecorino je v USA nejoblíbenější Pecorino Romano.
Parmezán
Parmesan, v angličtině také známý jako Parmigiano Reggiano, je tvrdý sýr vyrobený ze syrového kravského mléka a zralý asi 18 měsíců. Jedná se o sýr, který pochází ze severní Itálie, zejména ze severních částí Toskánska. Vyrábí se z kol 80 liber. Tento sýr je vyroben z mléka získaného od krav, které jsou krmeny pouze trávou nebo seno. Jediná věc, která se přidává do sýra, je sůl. Po 18 až 24 měsících zrání má parmazánový ořech ořechovou chuť a drsnou strukturu.
Pecorino vs. parmezán
• Pecorino je vyrobeno z ovčího mléka, zatímco parmezán je vyroben ze surového kravského mléka.
• Parmezán má ořechovou a ovocnou chuť po stárnutí téměř 2 roky. Na druhou stranu je Pecorino slaný sýr, který je po měsících stárnutí tvrdý.
• Pecorino je měkčí než parmezán, který má zrnitou strukturu.
• Pecorino je také světlé barvy než parmezán.
• Pecorino má méně silnou chuť než parmazán.
Doporučená:
Rozdíl Mezi Symetrickými A Asymetrickými špičkovými Molekulami
Klíčovým rozdílem mezi symetrickými a asymetrickými vrchními molekulami je to, že symetrické vrchní molekuly mají jednu správnou osu otáčení a dva momenty setrvačnosti
Rozdíl Mezi Transgenními A Knockoutovými Myšmi
Klíčovým rozdílem mezi transgenními a knockoutovanými myšmi je, že transgenní myši mají do svého genomu vložené cizí geny, zatímco knockoutované myši mají funkci
Rozdíl Mezi Cisgenezí A Intragenezí
Klíčovým rozdílem mezi cisgenezí a intragenezí je, že v cisgenezi jsou geny zavedeny bez jakékoli změny sekvence DNA a ge
Rozdíl Mezi Vzestupnou A Sestupnou Papírovou Chromatografií
Klíčovým rozdílem mezi vzestupnou a sestupnou papírovou chromatografií je to, že vzestupná papírová chromatografie zahrnuje pohyb rozpouštědla v
Rozdíl Mezi Klíčovým Rozdílem Mezi Kovovými A Nekovovými Minerály
Klíčový rozdíl - kovové vs. nekovové minerály Minerál je přirozeně se vyskytující pevná a anorganická složka s určitým chemickým vzorcem a