Lžíce vs Lžička
Lžička a polévková lžíce jsou dva z několika druhů lžící, které se používají v příborech. Ti, kteří používají tento příbor, velmi dobře znají rozdíl ve velikosti, ale existuje mnoho těch, kteří zůstávají zmatení mezi těmito dvěma lžícemi používanými v příborech. V kuchařských knihách a kuchařských show jsou recepty většinou popsány pomocí těchto dvou lžiček, protože se s nimi měří ingredience. Kromě rozdílu velikostí existují i rozdíly týkající se jejich použití, o kterých bude řeč v tomto článku.
Čajová lžička
Proč by se lžíci dalo říkat čajová lžička? Na počátku 17. století byl čaj v Evropě hodně milován, ale byl velmi drahý a jeho velikost byla velmi malá. To vyžadovalo, aby velikost lžíce, která má být použita k míchání cukru uvnitř, byla také malá. Bylo to, když čaj zlevnil, a zvětšila se velikost čajových šálků a čajové lžičky. Lžička je vyrobena ze stříbra nebo nerezové oceli a používá se hlavně k přidávání cukru do čaje a k míchání přísad v čajových šálcích.
Lžička, zkráceně jako lžička, je také měrnou jednotkou při přidávání přísad do různých receptů. Čajová lžička je malá lžička, která zhruba měří 1/8 unce tekutiny (1/6 fl. Oz nebo 1/48 šálku v USA). V kulinářských měřeních se v USA bere jako ekvivalent 1/3 polévkové lžíce nebo přibližně 5 ml, ale v některých zemích jako Austrálie se to bere jako ekvivalent 1/4 polévkové lžíce.
Lžíce
V příborech je lžíce velká lžíce, která je mnohem větší než čajová lžička. Ve skutečnosti je v USA a Kanadě lžíce největší lžící, která se používá k jídlu nebo pití z talíře nebo misky. Ve Velké Británii je polévková lžíce známá také jako servírovací lžíce.
Lžíce, zkráceně tbs nebo tbsp, slouží také jako měřítko množství nebo objemu a používá se značně k přidávání ingrediencí do receptů. Polévková lžíce v USA má přibližně 15 ml (1/2 fl oz) a obsahuje zhruba třikrát pevný materiál než čajová lžička, zatímco v některých zemích, jako je Austrálie, obsahuje přibližně 20 ml tekutiny a čtyřnásobnou kapacitu čajové lžičky.
Lžíce vs Lžička
• Obě lžíce jsou příbory, ale lžička je mnohem menší než lžíce.
• V mnoha zemích obsahuje standardní polévková lžíce trojnásobek materiálu než lžička.
• Čajová lžička se používá k přidání cukru do čaje nebo kávy a také k míchání ingrediencí v šálku čaje.
• Lžíce se používá k jídlu nebo pití z mísy.
• Pro kulinářské měření v USA a mnoha dalších zemích I polévková lžíce = 3 čajové lžičky = 14,8 ml = 1/16 US Cup
• V Austrálii lžíci = 4 čajové lžičky
