Rozdíl Mezi Mátou A Máta Peprná

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:37

Máta vs máta peprná

Máta je běžný název domácnosti a je oblíbenou příchutí mladých i starých. Zmatek však nastává, když jsou do obrazu vloženy různé druhy máty.

Co je to máta?

Máta, také známá jako Mentha, je rod rostlin patřících do čeledi Lamiaceae. Zatímco počet odrůd máty je vážen kolem 13-18, v kultivaci je také známo mnoho hybridů a kultivarů.

S distribucí v Asii, Evropě, Africe, Severní Americe a Austrálii je máta aromatická, většinou vytrvalá rostlina, která je charakteristická svými vztyčenými, čtvercovými, rozvětvenými stonky a široce se šířícími podzemními a nadzemními stolony. Je známo, že rostou 10–120 cm a mohou se šířit na neurčitou oblast, a proto jsou mincovny také považovány za invazivní rostlinu. Mokré a vlhké půdy, které jsou pro pěstování mincoven nejpříznivější, lze je také množit semenem.

List máty, sušený nebo čerstvý, se používá k mnoha kulinářským účelům. Má svěží, teplou, aromatickou a sladkou chuť s chladnou dochutí, listy máty se běžně používají v čajích a nápojích, želé, cukrovinkách, zmrzlinách, sirupech a jako ozdoba. Máta je nejpopulárněji spojována s jehněčím pokrmem v kuchyni na Středním východě, zatímco v britské a americké kuchyni jsou preferovanými kořeními mátové želé a omáčky.

Mentol, původně používaný jako léčivá bylina na bolesti žaludku a bolesti na hrudi, je klíčovou složkou mnoha kosmetických přípravků a parfémů. Ostrá, silná chuť a vůně máty se někdy používá jako dekongestivum u nemocí, jako je nachlazení. Máta však může u některých lidí také způsobit alergické reakce, jako je nevolnost, průjem, bolesti hlavy, brnění nebo znecitlivění kolem úst.

Co je máta peprná?

Máta peprná známá jako Mentha piperita nebo Balsamea Willd je hybridní odrůda máty. Je to kříženec máty peprné a máty vodní a je původem z Evropy, i když nyní se pěstuje široce po celém světě. Bylina Avšak rhizomatózní vytrvalá rostlina dorůstající přibližně na 30–90 cm má máta peprná hladké, mírně fuzzy stonky, masité a holé vláknité kořeny a široké, tmavě zelené listy s načervenalými žilkami. Rostlina kvete od poloviny do konce léta a má fialovou barvu.

Používají se listy a kvetoucí vrcholy máty peprné a sklízejí se, jakmile se květy začnou otevírat, aby je bylo možné vysušit. Máta peprná se používá v široké škále produktů, od zubních past, přes cukrovinky až po šampony a mýdla, a má dlouhou tradici v léčebném použití, která sahá až několik tisíc let. Máta peprná se používá k léčbě příznaků, jako je nevolnost, bolest břicha, poruchy trávení, podrážděné střevo a nadýmání, zatímco aroma máty peprné zvyšuje paměť a bdělost a je běžně používanou přísadou v aromaterapii.

Jaký je rozdíl mezi mátou a máta peprná?

• Máta může označovat jakoukoli rostlinu, která pochází z rodu rostlin patřících do čeledi Lamiaceae, včetně máty peprné. Máta peprná je hybridní odrůda máty máty peprné a máty vodní.

• Extrakt z máty peprné je vyroben z čistého oleje z máty peprné, zatímco extrakt z máty může být získán z libovolného počtu nebo kombinace kulinářských rostlin máty.