Rozdíl Mezi Vaječnými Nudlemi A Těstovinami

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:37

Vaječné nudle vs těstoviny

Kromě výrobních a přísad existuje mnoho odlišných charakteristik těstovin a vaječných nudlí, které přispívají k rozdílu mezi vaječnými nudlemi a těstovinami. Vaječné nudle a těstoviny představují dvě z nejbohatších kultur na světě: italskou a čínskou. Oba jsou tu už po staletí. Nejstarší nudle podobné jídlo, které se v Číně našlo, se datuje před více než 4000 lety. Ještě předtím, než Marco Polo údajně představil nudle z Číny v Itálii, těstoviny již byly základním kurzem. Zde se podívejme, jak se vaječné nudle a těstoviny navzájem liší?

Co jsou vaječné nudle?

Vaječné nudle jsou tenké proužky podlouhlého nekvašeného těsta s vejci nebo žloutky, které se obvykle vaří ve vroucí vodě nebo oleji. Jedná se o typ nudlí, které se nejčastěji používají v asijských pokrmech, jako je chow mein, a přicházejí také v různých formách. Některé vaječné nudle jsou podobné špagetám, jiné mohou být ploché a široké. Vaječné nudle se obvykle vyrábějí čerstvé nebo sušené, přičemž čerstvé nudle je třeba použít během několika dní.

Co jsou těstoviny?

Těstoviny označují jakékoli jídlo, které je primárně vyrobeno z těstovinových výrobků a obvykle se podává s druhem omáčky. Existuje mnoho druhů a tvarů těstovin, z nichž některé jsou struny (špagety), trubičky (makarony) a listy (lasagne). Těstoviny se také obvykle vyrábějí čerstvé nebo sušené. Sušené těstoviny lze skladovat až dva roky, zatímco čerstvé těstoviny lze naopak skladovat v chladu pouze několik dní.

Těstoviny jsou základem tradiční italské kuchyně a jsou vyrobeny ze směsi nekvašeného těsta smíchaného s vodou. Používanou moukou je často pšeničná mouka tvrdá, zatímco těstoviny lze vyrábět také z jiných obilovin se zabudováním vajec a oleje místo vody. Těstoviny jsou údajně dostupné ve více než 310 odrůdách a tvarech s dosud zdokumentovanými více než 1300 názvy.

Jaký je rozdíl mezi Egg Noodles a Pasta?

Těstoviny a vaječné nudle představují dvě z nejbohatších kultur na světě: italskou a čínskou. Byli součástí každodenního života mnoha lidí tak dlouho, že je nemyslitelné mít svět bez těstovin a vaječných nudlí. Existuje mnoho odlišných charakteristik, které tyto dvě prominentní pokrmy odlišují.

Ačkoli se těstoviny a vaječné nudle vyrábějí podobně, do vaječných nudlí se přidávají vejce, která jim dodávají bohatou chuť, barvu a strukturu, zatímco těstoviny obvykle neobsahují žádná vejce. Ačkoli těstoviny a vaječné nudle se vaří vařením, vaječné nudle lze také smažit, dokud nebudou křupavé. Těstoviny jsou základem italské kuchyně, zatímco vaječné nudle se používají v asijské kuchyni. Zatímco vaječné nudle jsou specifickým druhem nudlí, těstoviny jsou termín používaný pro různé výrobky, které zahrnují špagety, makarony a lasagne. Těstoviny a vaječné nudle jsou považovány za jednu z nejstarších potravin lidstva s vaječnými nudlemi pocházejícími z Číny. Těstoviny naproti tomu nemají žádný zvláštní původ a byly přítomny v italské, arabské a africké kultuře.

Souhrn:

Vaječné nudle vs těstoviny

• Ačkoli jsou těstoviny a vaječné nudle vyráběny podobným způsobem, do vaječných nudlí byla přidána vejce, která jim dodávají bohatou chuť, barvu a strukturu.

• Těstoviny jsou především italské a vaječné nudle čínské. Byly základním jídlem v obou kulturách po staletí.

• I když jsou vaječné nudle omezeny tvarem a velikostí, těstoviny mají různé tvary a typy. Špagety, andělské vlasy, fettuccini, lasagne a makarony jsou pouze příklady různých druhů a tvarů těstovin.

Další čtení:

1. Rozdíl mezi nudlemi a těstovinami
2. Rozdíl mezi makarony a těstovinami

Image Attribution: 1. Egg Noodles od Nathana Yerglera (CC BY-SA 2.0) 2. Těstoviny s domácí bagetou od Stacy Spensley (CC BY 2.0)