Rozdíl Mezi Clementine A Mandarin

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:37

Klíčový rozdíl - Clementine vs. Mandarin

Mandarinka i klementinka patří do rodiny pomerančů a je obtížnější je od sebe odlišit, protože vypadají podobně; mezi těmito dvěma odrůdami však existuje zřetelný rozdíl, a to navzdory jejich mnoha podobnostem. Nutričně jsou všechny pomeranče podobné a bohaté na vitamín C, antioxidanty a vlákninu. Clementine i mandarinky poskytují stopové množství železa, hořčíku, vápníku, kyseliny listové a vitaminu E. Klíčovým rozdílem mezi mandarinkou a clementinem je velikost a sterilita ovoce. Clementine je hybridní odrůda. Je to bezsemenný pomeranč a ve srovnání s mandarinkou malý. Mandarinka je také bohatá na vitamín A ve srovnání s klementinem. Účelem tohoto článku je zdůraznit rozdíl mezi klementinkou a mandarínkou.

Co je to mandarínština?

Mandarinka

Oranžová mandarinka (Citrus reticulata) je ve srovnání se standardní oranžovou o něco menší. Jedná se o malý citrusový strom, který pochází z Číny, kde se ročně sklízí přes 12 milionů tun mandarinky. Čína je navíc největším pěstitelem a spotřebitelem mandarinky na světě. Ve srovnání s jinými pomeranči je snadné odstranit kůži nebo slupku mandarinky a lze ji snadno rozdělit na jednotlivé sekce. Je menší, méně sférického tvaru než běžné pomeranče a má oblázkovou kůži. Obvykle se loupá a konzumuje se v čerstvé formě; čerstvé ovoce se používá také do salátů, dezertů a hlavních jídel. Čerstvá šťáva a koncentrát mražené šťávy se dále připravují pomocí mandarinky. Komerčně dostupné čerstvé plody mandarinky obsahují semena a počet semen v každém segmentu se velmi liší.

Co je Clementine?

Klementinky jsou jiný druh pomerančů, které dozrávají kolem vánočních svátků. Ve Spojených státech jsou klementinky obvykle dostupné v listopadu až lednu. Komerčně pěstované klementinky jsou vždy bez semen. Klementinky jsou perfektní ovoce nebo svačina pro malé děti, protože nemají semínka. Podobně jako u mandarinky mají tendenci se snadno loupat. Barva slupky klementiny je tmavě oranžové barvy a má hladký, lesklý vzhled; lze jej rozdělit na 7 až 14 segmentů. Jsou přirozeně šťavnaté a sladké, s menším obsahem kyselin než jiné pomeranče.

Clementine

Jaký je rozdíl mezi Clementine a Mandarin?

Klementina a mandarinka mohou mít podstatně odlišné senzorické vlastnosti a aplikace. Tyto rozdíly mohou zahrnovat,

Původ:

Clementine: Byla vytvořena francouzskou misionářkou známou jako Marie-Clement Rodier v Alžírsku před více než 100 lety.

Mandarín: Byl vyroben v Číně.

Rostoucí země:

Clementine: Clementine se pěstuje v Alžírsku, Tunisku, Španělsku, Portugalsku, Maroku, Řecku, Itálii, Izraeli, Libanonu, Íránu a Turecku.

Mandarinka: Čína je největším pěstitelem a vývozcem mandarinky na světě.

Hybridizace:

Clementine: Clementine je hybrid mezi středomořským citrusem a sladkým pomerančem.

Mandarinka: Mandarinka není hybridní odrůda, protože podle molekulárních studií je mandarinka předky většiny ostatních hybridních komerčních citrusových odrůd. Mandarinky jsou tedy důležitější jako rodičovský druh.

Sterilita:

Clementine: Je to bezsemenný pomeranč.

Mandarinka: Obsahuje semena.

Povaha kůže / slupky:

Clementine: Kůra je tmavě oranžové barvy s hladkým a lesklým vzhledem.

Mandarinka: Kůra má povahu oblázkové kůže a není tak hladká jako Clementine.

Propagace:

Clementine: Výhonky je třeba naroubovat.

Mandarinka: K rozmnožování lze použít semena nebo jiné prostředky (roubování, tkáňová kultura).

Chuť:

Klementinka: Klementinky mají dortovou, pikantní a sladkou chuť.

Mandarinka: Mandarinky jsou méně sladké než Clementine.

Obsah vitaminu A:

Klementin: Klementinky mají zanedbatelné / stopové množství vitaminu A.

Mandarinka: Mandarinky obsahují podstatně více vitaminu A než klementinky.

Odrůdy:

Clementine: Španělská klementina a Nadorcott jsou dvě hlavní odrůdy. Odrůda Nadorcott je známá svou jasně červenooranžovou barvou a tenčí slupkou. Je méně sladký a chutnější a hořčí než klementinka Clemenules / Spanish.

Mandarinka: Odrůdy zahrnují Unshius, satsumas a mandarinky.

Použití:

Klementina: Používají se hlavně jako svačina / ovoce po hlavním jídle.

Mandarinka: Mandarinky se používají k přípravě čerstvého džusu, koncentrátu mraženého džusu, konzervování a přípravu ovocného salátu. Přidaný cukr v konzervovaných mandarínových produktech však zvyšuje obsah kalorií a snižuje nutriční hodnotu ovoce. Kromě ovoce se slupka používá jako koření k vaření, pečení, pití nebo cukrovinkách i jako tradiční čínská medicína.

Kulturní význam:

Klementina: Klementinky mají během vánoční sezóny obrovskou poptávku a jsou také známé jako vánoční pomeranče. Někdy se používá jako vánoční tradice v Japonsku, Kanadě, Spojených státech a Rusku.

Mandarinka: Mandarinky jsou považovány za tradiční symboly hojnosti a štěstí během dvoutýdenní oslavy, zejména během sezóny čínského nového roku. Proto jsou tyto mandarinky běžně prezentovány jako dekorace a nabízeny jako dary přátelům a příbuzným.

Alternativní názvy:

Klementina: Je také známá jako marocká klementinka, bezsemenné mandarinky, vánoční pomeranče nebo pomerančový den díkůvzdání. Je známá jako Cantra v Indii.

Mandarinka: Je známá jako tango nebo mandarinka.

Závěrem lze říci, že klementinky a mandarinky jsou členy rodiny citrusů a jsou podobné tradičním pomerančům, ale každá má mírně odlišné senzorické a fyzikální vlastnosti. Clementine však není vždy snadné odlišit od odrůd mandarinek.