Klíčový rozdíl - thiaminmononitrát vs. thiamin hydrochlorid
Thiaminmononitrát i Thiamin hydrochlorid jsou zdrojem thiamin (vitamin B1). Thiaminmononitrát se připraví z thiamin hydrochloridu odstraněním chloridového iontu a smícháním konečného produktu s kyselinou dusičnou. Toto je klíčový rozdíl mezi thiaminmononitrátem a thiamin hydrochloridem a další rozdíly budou popsány v tomto článku
Co je thiaminmononitrát?
Thiaminmononitrát (název IUPAC 3 - [(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) methyl] -5- (2-hydroxyethyl) -4-methylthiazolium nitrát) je definován číslem CAS 532-43-4 a Číslo EINECS 208-537-4. Molekulární vzorec pro thiamin mononitrát je C 12 H 17 N 4 OS. NO 3. Strukturní vzorec thiaminmononitrátu je následující.
Thiaminmononitrát je také známý jako mononitrát de thiamin, nitrát de thiamin. Je také známý pod obecnými názvy thiaminů, jako je antiberiberi factor a antiberiberi vitamin.
Thiaminmononitrát je stabilní dusičnanová sůl, která se vyskytuje jako bílý krystalický prášek se slabým charakteristickým zápachem a hořkou chutí. Je připraven z thiamin hydrochloridu a je považován za výživovou přísadu. Má trvanlivost 36 měsíců při 25 ° C.
Thiaminmononitrát se používá k léčbě beriberi, obecné podvýživy a malabsorpce. Je to zdroj, který se používá při obohacení potravin. Thiaminmononitrát je obecně uznáván jako bezpečný (GRAS) podle amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA). Thiaminmononitrát má ale potenciál vyvolat mírné až závažné alergické reakce, protože se jedná o syntetickou sloučeninu.
Co je thiamin hydrochlorid?
Thiamin-hydrochlorid (IUPAC název 3 - [(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) methyl-5- (2-hydroxyethyl) -4-methylthiazoliumchlorid) je identifikován číslem CAS 67-03-8, číslo EINECS 200-641-8 a Flavis číslo 16027. molekulární vzorec pro thiamin-hydrochloridu je C 12 H 17 N 4 OS. Cl. HCl. Strukturní vzorec hydrochloridu thiaminu je uveden níže.
Thiamin
Thiamin hydrochlorid je hydrochloridová sůl thiaminu. Thiamin hydrochlorid je bílý nebo téměř bílý krystalický prášek bez zápachu. Je nezbytným vitamínem pro aerobní metabolismus, růst buněk, přenos nervových impulsů a syntézu acetylcholinu. Považuje se za výživovou přísadu a má trvanlivost 36 měsíců při 25 ° C.
Jaký je rozdíl mezi thiaminmononitrátem a thiaminhydrochloridem?
Vlastnosti thiaminmononitrátu a thiaminhydrochloridu
Absorbce vody:
Thiaminmononitrát: Thiaminmononitrát nemá žádné hygroskopické vlastnosti.
Thiamin hydrochlorid: Thiamin hydrochlorid je hygroskopický.
Stabilita:
Thiaminmononitrát: Thiaminmononitrát je stabilnější než thiamin hydrochlorid.
Thiamin hydrochlorid: Thiamin hydrochlorid je méně stabilní než thiaminmononitrát.
Molekulární váha:
Thiaminmononitrát: Thiaminmononitrát má molekulovou hmotnost 327,36.
Thiamin hydrochlorid: Thiamin hydrochlorid má molekulovou hmotnost 337,3.
Bod tání:
Thiaminmononitrát: Thiaminmononitrát má teplotu tání 198 ° C.
Thiamin hydrochlorid: Thiamin hydrochlorid má teplotu tání 248-250 ° C.
Hustota:
Thiaminmononitrát: Thiaminmononitrát má hustotu 0,35 g / ml.
Thiamin hydrochlorid: Thiamin hydrochlorid má hustotu 0,4 g / ml.
Výrobní proces:
Thiaminmononitrát: Thiaminmononitrát se získává z thiamin hydrochloridu
Thiamin hydrochlorid: Thiamin hydrochlorid se získává použitím iontoměničové pryskyřice z thiamin sulfátu
Kritéria čistoty:
Thiaminmononitrát: Thiaminmononitrát je> 97
Thiamin hydrochlorid: Thiamin hydrochlorid je> 93,5
