Klíčovým rozdílem mezi jazykem Matlab a jazykem C je, že Matlab je interaktivní výpočetní prostředí, zatímco jazyk C je univerzální programovací jazyk na vysoké úrovni. Kromě toho se Matlab používá většinou pro vědecké a inženýrské úkoly a je to placený software, zatímco jazyk C je obecný a je otevřeným zdrojem.
Matlab je prostředí, které pomáhá provádět matematické výpočty, jako je řešení diferenciálních rovnic, výpočet integrace, řešení polynomů atd. Poskytuje různé příkazy k provádění transformací, jako jsou Fourier, Laplace, Inverse Laplace a vytváření různých grafů. Na druhou stranu, C je univerzální programovací jazyk na vysoké úrovni. Používá se pro vývoj vestavěných systémů, databází, operačních systémů, kompilátorů a síťových ovladačů.