Klíčovým rozdílem mezi sedimentací a dekantací je to, že sedimentace umožňuje separaci dvou látek usazením jedné látky, zatímco dekantace umožňuje separaci dvou látek nalitím jedné látky.
Sedimentace i dekantace jsou důležitými separačními metodami v analytické chemii. Pomocí těchto metod můžeme oddělit dvě nemísitelné látky. Sedimentace probíhá tvorbou sedimentu spontánně v důsledku působení gravitace nebo v důsledku odstředivého zrychlení, zatímco dekantace je proces, který provádíme za účelem oddělení dvou látek. Kromě toho můžeme použít dekantaci v procesu separace sedimentu od jeho tekutiny.
