Potravinová alergie vs. intolerance potravin
Potravinová alergie a potravinová intolerance jsou často matoucí pojmy, které zahrnují klamání skutečných pojmů. Oba jsou známé jako nežádoucí reakce na potraviny, které jsme požívali. Známky a příznaky, množství potravy způsobující zahájení reakce, léčba a prevence se liší v důsledku několika faktorů. V zásadě to však záleží na osobě; Při kontrole škodlivých dopadů hrají zásadní roli také vnější podmínky prostředí.
Co je to potravinová alergie?
Jde o nepříznivou imunitní odpověď na bílkoviny v potravinách. Alergické reakce jsou podobné reakcím imunitního systému na cizí patogeny. Pokud je protein omylem identifikován jako škodlivá složka imunitním systémem, dojde k nežádoucí reakci, dokud nebude škodlivá sloučenina zničena. Chybnou identifikaci provádí imunitní systém v souladu se zprávou přijatou od imunoglobulinu E (IgE) označením proteinu jako škodlivého. Poté vyvolá alergickou reakci. Množství potravy potřebné k vyvolání reakce a příznaků alergií se může u jednotlivých lidí lišit. Mezi nejčastější potravinové alergie patří alergie na olejnatá semena, která obsahují bílkoviny, mléko, vejce, mořské plody, sóju a pšenici. Nejběžnější složkou v potravině, která způsobuje alergické reakce, jsou však potravinářské bílkoviny. Alergii lze zvenčí identifikovat podle jejích známek a příznaků, jako je kopřivka, leptání a otok úst, rtů a kůže, sípání, nevolnost a zvracení. Správné kojení a dodržování přísně kontrolované stravy jsou některé z hlavních způsobů, jak předcházet tomuto typu problémů.
Co je potravinová intolerance?
Potravinová intolerance nebo z lékařského hlediska Nealergická přecitlivělost na potraviny nebo prostě přecitlivělost na potraviny není skutečnou potravinovou alergií. Potravinová intolerance, známá také jako pseudoalergické reakce, je negativní reakce, která může vyvolat příznaky v jednom nebo více tělesných orgánech a systémech v důsledku injekce jídla. Jídlo se může lišit od běžného ovoce a zeleniny až po složité potraviny jako nápoje a přísady. Klasifikace intolerance potravin se provádí na základě jejich mechanismů. Absence specifických enzymů nebo chemikálií pro trávení dané potraviny, neúčinná absorpce živin, přirozeně se vyskytující chemikálie a imunitní reakce, které nejsou zprostředkovány IgE, jsou hlavními mechanismy intolerance požitých potravin. Mezi nejčastější intolerance potravin patří laktózová intolerance, dědičná intolerance fruktózy,intolerance na léky a citlivost na salicyláty. Nejoblíbenější je intolerance laktózy, která je způsobena nedostatkem trávicích enzymů. Lidé, kteří netolerují laktózu, nemohou trávit mléko a mléčné výrobky kvůli nedostatečnému množství laktázového enzymu pro trávení laktózy v mléce. Příznaky výskytu intolerance potravin jsou víceméně podobné příznakům potravinových alergií. Tyto příznaky se často vyskytují v gastrointestinálním traktu, respiračním traktu a kůži, a to buď jednotlivě, nebo v kombinaci. Tyto příznaky se často vyskytují v gastrointestinálním traktu, respiračním traktu a kůži, a to jednotlivě nebo v kombinaci. Tyto příznaky se často vyskytují v gastrointestinálním traktu, respiračním traktu a kůži, a to jednotlivě nebo v kombinaci.
Jaký je rozdíl mezi potravinovou alergií a intolerancí?
• Při skutečné potravinové alergii probíhá reakce v imunitním systému, který je zapojen do protilátek proti potravě imunoglobulinu E (IgE), ale intolerance potravin nikoli.
• Ačkoliv se mechanismy značně liší, příznaky se mohou mezi sebou mýlit.
• Potravinová alergie se zabývá hlavně příjmem bílkovin, zatímco intolerance může být způsobena řadou potravinových látek.
