Klíčový rozdíl - intolerance laktózy vs. alergie na mléko
Intolerance laktózy a alergie na mléko jsou dva různé zažívací problémy, které jsou často zaměňovány za stejné, protože znějí podobně, je mezi nimi rozdíl. Intolerance laktózy je definována jako nedostatek stravitelnosti laktózy, což je typ cukru nacházejícího se v mléce a v menší míře ve všech mléčných výrobcích, což způsobuje vedlejší břišní účinky. Alergie na mléko je druh potravinové alergie, při které se u osoby vyvine alergická reakce na bílkoviny nacházející se v mléce nebo mléčných výrobcích. Tento typ alergické reakce může vést k anafylaxi nebo život ohrožujícímu oběhovému kolapsu. Klíčovým rozdílem mezi těmito podmínkami je, žeintolerance na laktózu je způsobena nedostatkem enzymu zvaného laktáza, který se nachází na povrchu sliznice trávicího systému, zatímco alergie na mléko je způsobena imunitní reakcí na jednu nebo více složek mléka.
Co je intolerance laktózy?
Jedinci trpící intolerancí laktózy mají velmi nízkou hladinu laktázy, což je enzym, který katalyzuje štěpení laktózy v zažívacím systému. Ve většině případů to způsobuje příznaky, které mohou zahrnovat nadýmání nebo nadýmání v břiše, nevolnost a zvracení nebo průjem po konzumaci významného množství potravy obsahující laktózu. Tyto příznaky se mohou objevit jeden a půl až dvě hodiny po jídle obsahujícím mléko. Závažnost příznaků koreluje s obsahem laktózy v jídle a většina lidí trpících intolerancí laktózy může tolerovat minimální hladinu laktózy ve své stravě bez nepříjemných vedlejších účinků. U pacientů se zánětlivým onemocněním střev dochází po požití laktózy k gastrointestinálním příznakům, protože jejich střevní sliznice obsahující tento enzym je již poškozena.
Některé potraviny obsahující laktózu
Co je to alergie na mléko?
Osoba, která trpí alergií na mléko, může reagovat na jeden z desítek bílkovin v mléce. Nejběžnějším z nich je alfa S1-kasein. Alfa-S1-kaseinový protein je strukturně odlišný mezi druhy; většina komerčně chovaných zvířat však produkuje podobný protein. To vysvětluje, proč někdo s alergickou reakcí na kravské mléko trpí podobnou alergickou reakcí také na ovčí nebo kozí mléko. Nevyvíjejí však alergii na mateřské mléko. Alergie může být způsobena specifickými protilátkami proti mléčným proteinům nebo senzibilizovanými lymfocyty, které mohou vyvolat imunitní útok proti mléčným proteinům. Vzniknou dvě různé formy alergie na mléko: alergie zprostředkovaná protilátkami a alergie zprostředkovaná buňkami. Účinky alergie zprostředkované protilátkami jsou velmi rychlé a škodlivější než reakce zprostředkovaná buňkami. Tyto alergie vznikají vždy do hodiny po požití mléka, ale mohou se občas odložit déle.
Primárními příznaky jsou břišní, kožní nebo dýchací potíže. Mohou zahrnovat kožní vyrážku, kopřivku, zvracení a žaludeční potíže, jako je průjem, rýma, bolest žaludku, sípání nebo plné anafylaktické reakce.
Kapillaritida s akutním krvácením spojeným s alergií na mléko u kojence.
Jaký je rozdíl mezi intolerancí laktózy a alergií na mléko
Definice intolerance laktózy a alergie na mléko
Nesnášenlivost laktózy: Nesnášenlivostí laktózy je neschopnost trávit laktózu, což má za následek břišní vedlejší účinky.
Alergie na mléko: Alergie na mléko je druh potravinové alergie, u které se u člověka vyvine alergická reakce na bílkoviny nacházející se v mléce nebo mléčných výrobcích.
Příčina a příznaky intolerance laktózy a alergie na mléko
Způsobit
Intolerance laktózy: Intolerance laktózy je téměř vždy způsobena nedostatkem laktázy.
Alergie na mléko: Alergie na mléko je způsobena alergickými reakcemi na jeden z mléčných proteinů.
Příznaky
Intolerance laktózy: U intolerance laktózy jsou příznaky obvykle omezeny na gastrointestinální systém.
Alergie na mléko: Při alergii na mléko mohou příznaky zahrnovat jakýkoli systém těla; Příkladem je bronchospasmus.
Vážnost
Intolerance laktózy: U intolerance laktózy závisí závažnost příznaků na množství laktózy.
Alergie na mléko: U alergie na mléko závažnost příznaků nezávisí na množství antigenu ani na množství spotřebovaného mléka. Těžká alergie se může objevit i při velmi malém množství mléka.
Rizikové faktory a prevence intolerance laktózy a alergie na mléko
Rizikové faktory
Intolerance laktózy: Intolerance laktózy je běžná u pacientů trpících onemocněním postihujícím střevní sliznici. Po záchvatu těžké gastroenteritidy může nastat i přechodná intolerance laktózy.
Alergie na mléko: Alergie na mléko je běžná u pacientů s alergickými onemocněními, jako je astma, a mléko může být za takových okolností faktorem srážení astmatu.
Prevence
Nesnášenlivost laktózy: Nesnášenlivosti laktózy lze předcházet konzumací bezlaktózových potravin.
Alergie na mléko: Alergii na mléko lze vyvolat vyhýbáním se jídlu obsahujícímu mléko.
Obrázek se svolením: „Pccmilkjf“od Ramona FVelasqueze - vlastní práce. (CC BY-SA 3.0) prostřednictvím Wikimedia Commons „Alergie na mléko“plicní patologie (CC BY-SA 2.0) prostřednictvím Wikimedia Commons
