Glycerin vs Glycerol
Glycerol a glycerin jsou dva pojmy, které jsou pro mnoho lidí matoucí a používají se zaměnitelně. Většinou mají oba stejné způsoby použití. I když se zdají být stejné, je mezi těmito dvěma pojmy rozdíl. Běžně používáme termín glycerin, což je komerční termín pro sloučeninu glycerol, a existuje několik dalších rozdílů mezi těmito dvěma.
Glycerol
Glycerol je polyol molekula s molekulovým vzorcem HOCH 2 CHOHCH 2 OH. Podle nomenklatury IUPAC je glycerol pojmenován jako Propan-1, 2, 3-triol. Jeho molární hmotnost je 92,09 g mol -1. Má tři –OH skupiny připojené ke třem samostatným atomům uhlíku. Patří do rodiny alkoholů v organické chemii. Je to viskózní, bezbarvá kapalina. Dále je bez zápachu a sladké chuti. Struktura glycerolu je následující.
Vzhledem ke třem hydroxylovým skupinám je molekula glycerolu vysoce polární. Díky tomu jsou vysoce rozpustné ve vodě a jiných polárních rozpouštědlech. Glycerol tvoří lipid kombinací tří mastných kyselin. –OH skupina glycerolu a -COOH skupiny mastných kyselin vytvářejí esterové vazby a produkují triglycerid. Glycerol je tedy páteří triglyceridů. Protože triglyceridy jsou sloučeniny v mýdle, je glycerol užitečný při výrobě mýdla. Navíc se toto široce používá ve farmaceutických aplikacích. Používá se jako látka vázající tablety k zajištění lubrikace a jako projímadlo. Glycerol je léčba popálenin, kousnutí, pořezání a lupénky. Glycerol je zvlhčovadlo; proto se používá ve zvlhčovačech. Kromě toho se glycerol používá jako přísada do našich každodenně používaných produktů, jako jsou zubní pasty, krémy na holení, výrobky pro péči o vlasy, ústní vody atd. V potravinářském průmyslu se používá jako sladidlo a rozpouštědlo a používá se ke konzervování potravin. Glycerol je cukerný alkohol, takže se používá v potravinách místo cukru, aby získal sladkou chuť. Má nízké kalorie ve srovnání s cukrem (27 kalorií na čajovou lžičku), takže je dobrou alternativou pro cukr. Glycerol se používá k výrobě střelného prachu a různých výbušnin. Nitroglycerin je výbušný materiál, který se vyrábí za použití glycerolu.
Glycerol
Toto je komerční termín. Pokud je v produktu více než 95% glycerolu, je to známé jako glycerin. Ačkoli by chemickým výrazem pro takový vzorek měl být glycerol, pro použití se běžně používá glycerin. Glycerol je však chemický termín, který ukazuje přesnou sloučeninu ve vzorku. Glycerin se používá pro většinu použití jako stavy výše pod glycerolem. Ale protože glycerin neobsahuje čistý glycerol; nelze jej použít pro některé účely, kde je potřeba čistý glycerol. Například při léčbě řezů a popálenin je zapotřebí čistý glycerol.
Jaký je rozdíl mezi glycerinem a glycerolem?
• Glycerin je komerční termín pro vzorek obsahující více než 95% glycerinu.
• Glycerin tedy neobsahuje čistě glycerol.
• Použití dvou je zcela odlišné. Glycerol se používá pro lékařské aplikace, vědecké účely, kde je zapotřebí čistý glycerol. A glycerin se používá v kosmetických a každodenních výrobcích.
