Červené hrozny vs zelené hrozny
Hrozny nejsou klimakterické plody. Jsou druh bobulí. Vinice, na kterých rostou, jsou trvalé a listnaté. Hrozny patří do rodu ovoce známého jako Vitus. Hrozny jsou hojným ovocem a lze je nalézt po celém světě. Červené a zelené hrozny patří ke dvěma různým druhům stejného rodu Víta. Vína se vyrábějí z červených i zelených hroznů, jsou oblíbená po celém světě. Hrozny rostou ve shlucích 15 - 300.
Červené hrozny
Flavanoidy dodávají červeným hroznům červeno-černou barvu. Pokud je barva tmavší, znamená to, že existuje vysoká koncentrace Flavanoidů. Flavanoidy jsou antioxidační sloučeninou. Flavanoidy jsou důležité při snižování vysokého krevního tlaku, ochraně dobrého cholesterolu a prevenci poruch souvisejících se srdcem. Quercetin a Resveratrol jsou nejdůležitějšími flavanoidy, které pomáhají tyto přínosy pro zdraví. Resveratrol je Flavanoid, který pomáhá při léčbě Alzheimerovy choroby. Resveratrol má také antifungální a protirakovinné vlastnosti. Červené hrozny obsahují mnoho živin, jako je vitamin C, vitamin B, bílkoviny, měď, antokyany, mangan a draslík. Proto se předpokládá, že červené hrozny mají mnoho zdravotních výhod. Obsahuje také málo kalorií a více vlákniny. Resveratrol je nejdůležitější flavanoid obsažený v červených hroznech. Je známo, že poskytuje mnoho zdravotních výhod. Je také součástí červeného vína. Ačkoli Francouzi konzumují ve své stravě mnoho tuků, jsou méně náchylní na srdeční choroby kvůli časté konzumaci červeného vína z červených hroznů. Pro léčbu různých alergií jsou vyžadovány antihistaminové vlastnosti quercetinu. Kromě toho mají antokyany nalezené v červených hroznech protizánětlivé vlastnosti.
Zelené hrozny
Zelené hrozny najdete po celý rok. Stejně jako červené hrozny mají i zelené hrozny vysokou nutriční hodnotu. Obsahuje sacharidy, vitamín C a vitamín K. Zelené hrozny také obsahují málo kalorií a vůbec žádný cholesterol. Katechiny jsou typem flavanoidních antioxidantů přítomných v zelených nebo bílých hroznech. Určité množství iontů a draslíku lze nalézt v zelených hroznech i v bílém víně.
Jaký je rozdíl mezi červenými a zelenými hrozny?
• Antioxidanty se nacházejí ve vysokém obsahu, v červených hroznech, a jen málo antioxidantů se nachází v zelených hroznech.
• Zelené hrozny obsahují mírně vyšší množství kalorií než množství kalorií v červených hroznech.
• Červené hrozny obsahují velké množství antokyanů a zeleným hroznům chybí antokyany.
• Červené hrozny obsahují flavanoidové antioxidanty jako Resveratrol, katechiny a kvercetin a zelené hrozny obsahují pouze katechiny v malém množství.
• Červené hrozny mohou snížit vysoký krevní tlak, zatímco zelené hrozny ne.
• Červené hrozny jsou důležité při prevenci srdečních poruch a ochraně dobrého cholesterolu, ale zelené hrozny nemohou.
• Resveratrol v červených hroznech může pomoci při léčbě Alzheimerovy choroby, zatímco zelené hrozny ne.
• Resveratrol v červených hroznech má antifungální a protirakovinné vlastnosti, zatímco zelené hrozny nemají.
• Antihistaminové vlastnosti v Quercetinu, v červených hroznech, jsou vyžadovány pro léčbu různých alergií, ale zelené hrozny Quercetin nemají.
• Antokyany nalezené v červených hroznech mají protizánětlivé vlastnosti, ale ty se nenacházejí v zelených hroznech.
• Červené hrozny mají proto vyšší nutriční hodnotu než zelené hrozny.
