Tequila vs Mezcal
Tequila a Mezcal jsou dva různé druhy likérů z Mexika. Protože se však při výrobě jak Tequily, tak Mezcalu používá šťáva z rostlin agáve, lidé mezi těmito dvěma produkty zůstávají zmatení. Agáve není kaktus a patří do rodiny lilie. Je to špičatý a listovitý člen rodiny Lily. Fermentovaná šťáva z těchto rostlin v Mexiku se destiluje a takto získaný likér lze klasifikovat jako tequilu nebo mezcal. Tyto dva louhy však nejsou stejné, protože existují rozdíly v chuti a vzhledu Tequily a Mezcalu. Tento článek se pokouší poukázat na tyto rozdíly, aby čtenáři věděli, co jim nabízí.
Tequila
Jedná se o likér vyrobený ze šťáv z rostliny modré agávy pěstované ve specifických zeměpisných oblastech Mexika. Proces výroby tequily je přísně regulován a srdce agávové rostliny zvané pina je v páře a poté destilováno, aby se získala tequila. Oblast Mexika, kde se dnes výhradně vyrábí tequila, je Jalisco. Tequilu lze vyrobit ze šťávy pouze z rostliny modré agávy. Tequila je považována za rafinovanou, zatímco Mezcal je považován za svého vzdáleného bratrance.
Mezcal
Mezcal se vyrábí speciálně ve státě Oaxaca. Může být vyroben z jakékoli odrůdy rostliny agáve. Proces výroby Mezcal není přísně regulován, což způsobuje, že se chuť Mezcal liší v různých oblastech. Mezcal je kouřový a méně rafinovaný než Tequila. Slyšeli jste o nechvalně známém červovi uvnitř Tequily? Legenda říká, že pokud člověk konzumuje larvu, která se nachází na dně některých lahví Mezcal, získá afrodiziakální sílu. Červ uvnitř lahve Mezcal připomíná, že červ pochází z rostliny, ze které byl tento alkoholický nápoj vyroben.
Mezcal je silný alkoholický nápoj a u některých kmenů ho ženy pijí, aby nesly bolest při porodu. Na druhou stranu to dělníci pijí, aby si přidali na síle a také zapomněli na podvrtnutí a bolesti.
Jaký je rozdíl mezi Tequila a Mezcal?
• Tequila je vyrobena pouze z modré agáve, zatímco Mezcal je vyrobena z jakékoli odrůdy rostliny agáve
• Tequila vyráběná pouze ve městě Jalisco a okolních oblastech je považována za oficiální tequilu, zatímco pokud se vyrábí v jakékoli jiné oblasti, není považována ani za tequilu
• Ačkoli je Tequila formou Mezcalu, bylo by špatné říkat, že Mezcal je formou Tequily
• Tequila se konzumuje s margaritou, zatímco Mezcal je primárně střelecký nápoj
• Tequila je rafinovanější než Mezcal, kterému se říká venkovský bratranec Tequily
• Láhev tequily nikdy nemá červa uvnitř, zatímco v některé láhvi Mezcal lze najít živého červa, o kterém se předpokládá, že při konzumaci dává afrodiziakální sílu
