Česneková sůl vs česnekový prášek
Česnek se používá po celém světě pro přidání jedinečné vůně a chuti pokrmům během vaření. Stroužky česneku lze použít jak surové, tak i vařené do pokrmů. Zatímco česnek v syrové formě má štiplavý zápach a velmi silnou chuť, po uvaření docela dost zjemní. Pokud není možné přidat česnek do potravin, můžete jej jemně mletým práškem posypat přes potraviny k ochucení. Na trhu je k dispozici jak česneková sůl, tak česnekový prášek, který přispívá ke zmatku. Mnoho lidí věří, že jsou stejné a lze je použít zaměnitelně. Existují však rozdíly mezi česnekovým práškem a česnekovou solí, o nichž se bude hovořit v tomto článku.
Česnekový prášek
Pro ty, kteří nesnesou vůni stroužků česneku, ale přesto rádi jedí pokrmy s vůní a chutí česneku, je tu možnost posypání česnekovým práškem přes pokrmy, buď když jsou vařené, nebo když jsou připraveny k podávání. Stroužky česneku se suší a poté jemně mletou, aby se připravil česnekový prášek. Je možné použít česnekový prášek téměř v každém pokrmu, který si přejete, i když existují recepty, které vyžadují přidání čerstvých stroužků česneku.
Existují lidé, kteří mají pocit, že česnekový prášek časem ztrácí aroma, a proto by měl být sypán pouze jako koření a neměl by se plýtvat místo čerstvých stroužků česneku, které mají mnohem silnější vůni a chuť.
Česneková sůl
Česneková sůl se vyrábí přidáním 3 dílů kuchyňské soli k jedné části česneku v prášku, když je mletý. Při přípravě česnekové soli je rozumné přidat nějaké protispékavé činidlo, aby se zabránilo ulpívání částeček soli na česneku. Česneková sůl se používá jako ochucovací látka a uchovává se na stole v restauracích, kde se podávají pizzy a česnekové chleby. Lidé rádi přidávají tuto sůl do těchto pokrmů, aby získali více chuti česneku. Existují lidé, kteří místo běžné soli používají česnekovou sůl, aby jejich pokrmy měly chuť česneku.
Jaký je rozdíl mezi česnekovou solí a česnekovým práškem?
• Česnekový prášek je dehydratovaný česnek po rozemletí hřebíčku
• Česneková sůl je kromě protispékavých látek česnekový prášek plus sůl
• Česnekový prášek je vynikající pro ty, kteří nesnesou vůni čerstvého česneku, ale rádi si své jídlo stejně dochutí česnekem
• Česneková sůl je koření používané k posypání hamburgerů a pizzy
• Někteří lidé používají česnekovou sůl k přidání chuti česneku ke svým potravinám během vaření
