Tofu vs Paneer
Paneer je oblíbený potravinářský produkt získávaný z kravského nebo kozího mléka a často používaný v severoindických kuchyních. Jedná se o druh sýra (ve skutečnosti se nejedná o sýr konzumovaný v západním světě), který se získává srážením mléka. Tofu je potravinářský produkt, který se získává ze sójových bobů a vypadá stejně jako Paneer. Mnoho lidí, kteří si nejsou vědomi tofu, zůstává zmateno, ať už se jedná o něco jiného nebo o něco podobného jako Paneer. Přes zdánlivé podobnosti existují rozdíly mezi Paneerem a Tofu, které budou v tomto článku zvýrazněny.
Tofu
Tofu je potravinářský produkt získaný ze sójového mléka. Jedná se o velmi zdravou pevnou stravu, která je univerzální a lze ji použít k přípravě mnoha různých pokrmů. Jedná se o vegetariánský potravinářský produkt, který si oblíbili nevegetariáni kvůli vysokému obsahu bílkovin. Vznikl v čínské kuchyni asi před 2000 lety. Vyrábí se srážením sójového mléka s výsledným produktem lisovaným do pevných bloků. Tofu je bílé barvy a má hladkou strukturu. Má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vitamínů a bílkovin s vysokým obsahem železa. Tofu se také říká sójový tvaroh nebo fazolový tvaroh a má jemnou chuť.
Paneer
Paneer, nazývaný také indický sýr, je druh sýra, který je měkký a prodává se jako čerstvý. Lze jej snadno vyrobit doma, i když je také snadno dostupný na trzích. Jedná se o všestranný potravinářský výrobek, který se běžně používá na celém indickém subkontinentu k výrobě prvotřídních potravinových receptů považovaných za srovnatelné s nevegetariánskými pokrmy. Paneer je zdravé jídlo, protože obsahuje veškerou dobrotu mléka.
Tofu vs Paneer
• Paneer je mléčný výrobek, protože se získává z mléka, zatímco tofu je potravinářský výrobek získaný ze sójových bobů.
• Paneer má vysoký obsah tuku, zatímco obsah tuku v tofu je poměrně nízký.
• Paneer je druh sýra (indický sýr), zatímco tofu je sójový produkt.
• Tofu je čínského původu, zatímco Paneer je indického původu.
• Tofu se také říká tvaroh nebo fazole.
• Tofu má více zdravotních výhod než Paneer, protože má nízký počet kalorií a vysoký obsah bílkovin.
• Tofu je sójový sýr, zatímco Paneer je mléčný sýr.
• Paneer se vždy prodává čerstvý, zatímco tofu lze prodávat také zpracovaný.
