Pergamenový papír vs papír na pečení
Jedna věc, o které se při pečení tolik mluví, jako o vejcích, mouce, cukru, másle a mouce, je papír na pečení. Jedná se o papír, který se používá k vyložení strany pánve při pečení dortu, aby se zabránilo přilepení dortu k pánvi. Je to také papír, který se ve velké míře používá k rolování sušenek a pečiva, protože je odolný proti vlhkosti a mastnotě. Existuje jiný termín používaný pro podobný produkt, který se nazývá pergamenový papír a který mate mnoho lidí, kteří v oboru pečení začínají plést. Tento článek se pokouší zjistit rozdíly mezi pergamenovým papírem a papírem na pečení, pokud existují.
Co je to papír na pečení?
Papír na pečení je speciální papír s vysokou hustotou, který je poloprůhledný vzhledem a nelepivý. Je chemicky ošetřen kyselinou, aby byl silný a odolný vůči vodě a oleji. V některých případech je papír na pečení také ošetřen silikonem nebo jiným povlakem na bázi oleje.
Co je to pergamenový papír?
Pergamenový papír je papír, který se používá při pečení k různým účelům. Jsou nezbytné, aby se zabránilo ulpívání koláčů na povrchu pánve, ve které se pečou, protože poskytují nelepivý povrch. Jedná se o jednorázový papír používaný k rolování pečiva a sušenky, protože je také odolný vůči mastnotě a nezpůsobuje žádné problémy s chutí a chutí pečeného produktu.
Jaký je rozdíl mezi papírem na pečení a pergamenovým papírem?
• Mezi pergamenovým papírem a papírem na pečení není žádný rozdíl a tyto dva výrazy jsou zaměnitelné.
• Mnoho kuchařů dává přednost tomu, aby se papír používaný k pečení pekáčů označoval jako pergamenový papír, zatímco jiní to raději nazývají papírem na pečení.
• Oba tyto papíry jsou vyrobeny jako nepřilnavé nanesením silikonového nebo jiného podobného produktu.
Další čtení:
- Rozdíl mezi voskovým papírem a papírem na pečení
- Rozdíl mezi voskovým papírem a pergamenovým papírem
