Klíčovým rozdílem mezi dextrózou a sacharózou je, že dextróza je monosacharid, zatímco sacharóza je disacharid.
Sacharidy můžeme rozdělit do různých skupin, jako jsou monosacharidy, disacharidy a polysacharidy podle jejich chemické povahy. Monosacharidy jsou jednoduché cukry obsahující jeden typ molekul cukru. Glukóza je dobrým příkladem. Glukóza se vyskytuje ve dvou izomerních formách jako L-glukóza a D-glukóza. Dextróza je běžný název pro D-glukózu. Disacharidy jsou jednoduché cukry obsahující dva typy molekul cukru. Sacharóza je toho běžným příkladem. Dva typy molekul cukru, které obsahuje, jsou glukóza a fruktóza.
