Klíčový rozdíl mezi kamennou solí a chloridem vápenatým spočívá v tom, že jako rozmrazovací prostředky je chlorid vápenatý vysoce účinný při nižších teplotách než účinnost kamenné soli při stejné nízké teplotě.
Kamenná sůl i chlorid vápenatý jsou důležité hlavně jako rozmrazovací prostředky. Jejich účinnost však závisí na teplotě, při které jej používáme jako rozmrazovací prostředek. Chlorid vápenatý může zabránit tvorbě ledu z vody při velmi nízkých teplotách, přibližně -52 ° C. Kamenná sůl však funguje lépe kolem 0 ° C.
