Klíčovým rozdílem mezi trabekulární a kortikální kostí je to, že trabekulární kost je poréznější vnitřní regionální vrstva těla, která produkuje červené krvinky, zatímco kortikální kost je tuhá vnější regionální vrstva kosti, která ukládá tuk.
Kost je strukturální složka, která podporuje pohyb, slouží jako rezervoár pro aminokyseliny, fosforečnany, vápník a hydrogenuhličitany, zvyšuje počet krvetvorných kmenových buněk, chrání vnitřní orgány atd. Kost tedy hraje v těle metabolickou roli. Zahrnuje sekreci hormonů, které regulují energetický metabolismus. Kromě toho hrají při plnění těchto funkcí hlavní roli trabekulární a kortikální oddíly kostí.