Klíčovým rozdílem mezi lektinem a lecitinem je, že lektin je rostlinný protein, který má schopnost vázat se na sacharidy, zatímco lecitin, který je základní živinou, je mastná látka přítomná v rostlinách a živočišných tkáních.
Lektin je rostlinný protein. Má vlastnost vázat se na sacharidy a snižovat vstřebávání živin. Na druhou stranu je lecitin základní mastnou živinou, která se přirozeně vyskytuje v rostlinách a živočišných tkáních. Ve srovnání s lektinem nám lecitin poskytuje více zdravotních výhod.
