Celozrnné vs cereálie
Celé zrno a obiloviny jsou považovány za zdravé potraviny. Bylo vědecky prokázáno, že jsou účinné při snižování rizika vzniku srdečních chorob a úmrtí na smrtelný infarkt a dalších nemocí. Ale stranou, jak se tedy tito dva liší?
Celozrnné
Celá část zrna je klíčkem, otrubami a endospermem. Tyto různé složky tvoří důvod, proč je celé zrno velmi zdravé. Vzhledem k tomu, že otruby obsahují vlákninu a vitamíny potřebné pro tělo, zatímco klíček nese vitamin E, fosfor, zinek a kyseliny listové, abychom jmenovali alespoň některé. Endosperm je na druhé straně bohatý na bílkoviny. Kombinace těchto tří činí z celého zrna opravdu velmi výživné jídlo.
Cereálie
Cereálie obvykle obsahují pouze endosperm, čímž vylučují výhody a minerály, které lze získat z otrub a klíčků. Bylo řečeno, že obiloviny jsou hlavně bohaté na sacharidy. Díky čemuž je toto snižování hmotnosti velmi účinné, odborníci však často tvrdí, že spolu se ztrátou hmotnosti dochází také ke ztrátě cenných vitamínů, protože jsou ohroženy ostatní části.
Rozdíl mezi celozrnným a obilným
Hlavním rozdílem mezi celozrnnými a obilovinami je jejich nutriční obsah. Celé zrno je mezi těmito dvěma považováno za zdravější variantu. Ve skutečnosti bylo řečeno, že jeho pravidelná konzumace může pomoci eliminovat srdeční choroby a dokonce chránit tělo před možnou rakovinou. Cereálie jsou na druhou stranu velmi užitečné, pokud jde o někoho, kdo plánuje zhubnout. Proběhlo několik diskusí o tom, že to nestačí na zajištění správné výživy, nicméně je všeobecně přijímáno, že když někdo plánuje zhubnout, je již dáno, že může také ztratit některé tolik potřebné vitamíny a minerály.
Oba mohou poskytnout tolik potřebnou výživu, aby posílily imunitní systém a také pomohly regulovat problémy s hmotností. Ale všechno se točí podle toho, jak člověk preferuje, co má při snídani nejraději. Výživa stranou, myslím, že nejdůležitější věcí zde je vychutnat si zážitek z jídla něčeho zdravého a chutného.
Stručně:
• Celá část zrna je klíčkem, otrubami a endospermem. Tyto různé složky tvoří důvod, proč je celé zrno velmi zdravé.
• Cereálie obvykle obsahují pouze endosperm, čímž eliminují výhody a minerály, které lze získat z otrub a klíčků.
• Cereálie jsou na druhou stranu velmi užitečné, pokud jde o někoho, kdo plánuje zhubnout.
