Jídlo vs výživa
Jíme nejrůznější potraviny pro výživu (a pro uspokojení našich chuťových buněk), ale ne všechny potraviny jsou stejně zdravé nebo prospěšné pro naše tělo. Naše těla denně vyžadují zdravou rovnováhu všech živin, což nám bohužel není k dispozici kvůli naší predispozici k rychlému a nezdravému jídlu. Je až příliš snadné se starat o to, abychom byli velmi zaneprázdněni a neměli čas jíst jen ty zdravé a výživné potraviny, ale faktem zůstává, že za to, co dnes jíme, platíme později v životě. Nerovnováha živin nebo nedostatek živin má svou daň na našem těle a my nejen vycházíme z formy, ale také se u nás vyvinou onemocnění, která vyžadují léky. Je proto nezbytné věnovat pozornost nejen jídlu, ale také výživě, kterou z toho dostáváme.
Potraviny, výživa a zdraví jsou úzce související slova. Naše zdraví závisí na tom, co jíme. Potraviny, které konzumujeme, mohou obsahovat výživu, kterou naše tělo potřebuje, nebo vůbec žádnou. O našem zdraví rozhoduje jak množství, tak kvalita výživy z jídla. Pokud je dobré zdraví v konečném důsledku to, po čem toužíte, je důležité mít důkladné znalosti o výživě, abyste mohli jíst to, co je dobré pro naše tělo, a zároveň se vyhnout všem odpadkům, které celý život jíme, když si to myslíme buď pro nás dobrý. Primárními faktory ovlivňujícími naše zdraví není jen výživa, ale také cvičení (fyzická aktivita), zdravý spánek a uvolněný přístup k životu. V tomto článku se ale budeme omezovat pouze na výživu.
Co je výživa? Mnoho z nás trpí špatným zdravotním stavem, protože tomuto konceptu velmi málo rozumí a překvapivě, navzdory velkému významu v našem životě, výživa není ani předmětem na školní úrovni. Jako živé bytosti máme tělo, které má určité potřeby vykonávat na optimální úrovni. Výživa znamená konzumaci potravin, které napomáhají růstu a nahrazují opotřebované tkáně. Výživa zahrnuje dávat tělu to, co potřebuje, ne to, co rádi jíme. Nejzákladnějšími požadavky našeho těla jsou základní živiny, jako jsou bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály a voda.
Nyní je faktem, že ne každá potravina má všechny tyto makroživiny v poměru, který naše tělo vyžaduje, což znamená, že abychom mohli plnit naše každodenní požadavky na tyto živiny, musíme mít různé potraviny. Obecně musíme jíst hodně zeleniny a ovoce, protože obsahují vitamíny a minerály spolu s uhlohydráty, mlékem a mléčnými výrobky pro tuky a bílkoviny a obilovinami a masnými výrobky pro bílkoviny a více bílkovin a tuků. Musíme se za každou cenu vyhnout nezdravým a rychlým jídlům, nebo je alespoň omezit na minimum, abychom zůstali zdraví a fit.
Stručně:
• Jako živé bytosti potřebujeme jídlo pro výživu a růst
• Zatímco výživa je možná prostřednictvím potravin, ne všechny potraviny jsou stejně výživné
• Potřebujeme různé potraviny, abychom splnili náš denní požadavek na základní makroživiny.
