Lager vs Draft
Ležák a výčep jsou slova, která se pojí s pivem, nejoblíbenějším a nejvíce konzumovaným alkoholickým nápojem po celém světě. Zatímco ležák je druh piva, druhým je pivo, točené pivo není druh piva, jak si mnozí myslí. Existují lidé, kteří si myslí, že točené pivo je speciální druh piva, který je nesprávný. Tento článek se blíže zabývá těmito dvěma pojmy ve snaze odstranit veškerý zmatek z myslí milovníků piva po celém světě.
Ležák
Všechna piva vyrobená po celém světě lze v zásadě rozdělit na dva hlavní typy, ležák a pivo. Ležák označuje piva, která jsou spodní kvašená kvasinkami usazenými dole, spíše než plovoucími nahoře, jak je tomu u piva. Ležák je také pivo, které k fermentaci vyžaduje nízké teploty a trvá několik měsíců, než je připraveno ke konzumaci. Právě v tomto období se z něj stává ležák. Lagern je německé slovo, které odkazuje na akt skladování. Většina ležákového piva je světlé nebo zlaté barvy, i když jsou k dispozici ležácká piva, která mají tmavou barvu. Ze všech piv vyráběných po celém světě je více než 90% ležák.
Točené pivo
Koncept je slovo, které se používá k označení piva, které je skladováno a skladováno ve velkých nádobách zvaných sudy o kapacitě 5 galonů nebo více. K označení tohoto piva se používá další slovo točené, které odráží historickou skutečnost, že v dávných dobách se ruční pumpou dávkovalo pivo z velkých sudů. Protože točené pivo je produkt, který nelze uchovávat doma a lze si ho vychutnat pouze na místech, kde je uchováváno a servírováno, lidé musí jít ven na točené pivo. Někteří výrobci však uvádějí své lahvové pivo na trh jako točené pivo, protože pivo za studena filtrují, místo aby ho před balením pasterizovali při vysokých teplotách. Důvodem je nalákat zákazníky, aby si mysleli, že pivo, které pijí, vychází přímo ze sudu.
Jaký je rozdíl mezi ležákem a konceptem?
• Točené pivo pění mnohem víc než ležácké pivo.
• Točené pivo může být ležák nebo pivo, protože to není druh piva, ale spíše pivo, které je skladováno a servírováno z velkých sudů a sudů.
• Točené pivo si můžete vychutnat pouze v hospodách a na jiných místech, kde se podává, a ne doma, zatímco ležácké pivo je k dispozici v plechovkách a lahvích a lze si ho vychutnat kdekoli.
• Točené pivo je chutnější než ležák.
• Točené pivo je levnější než ležácké pivo.
• Točené pivo se nepasterizuje, zatímco ležácké pivo se pasterizuje před plněním do lahví.
• Točené pivo musí být neustále uchováváno při nízkých teplotách, protože nebylo pasterizováno.
