Custard vs Pudding vs Mousse
Pudink, pudink a pěna jsou mléčné krémové pokrmy, které se podávají jako dezerty. Všichni tři mají lahodný vkus a mají mnoho podobností, aby zmátli ty, kteří nejsou znalci. Existují miliony lidí, kteří používají nesprávná slova, když o těchto receptech hovoří. V tomto článku se blíže podíváme na tyto krémové lahůdky, abychom přišli s jejich rozdíly.
Pudink
Pudink je dezert, který se vyrábí společným ohříváním mléka a cukru spolu s kukuřičným škrobem nebo moukou, dokud se molekuly škrobu nespojí. To způsobí, že zahuštění směsi poskytne hustý a krémový dezert, který se podává studený a chutný lahodně.
Pudink
Pudink je dezert, který je považován za bratrance pudinku. Je to proto, že místo kukuřičného škrobu používá pudink mléko a vejce společně zahřátá, aby vytvořila hustou a krémovou směs. Po ochlazení tato směs ztuhne. Krémy podávané jako dezerty obsahují také cukr, ačkoli v některých domácích krémech není cukr obsažen a místo nich se používají sladké polevy. Je běžné, že se ovocné krémy s hrozny, kousky jablek a kousky banánů přidávají jako zálivka, aby byly chutnější.
Pěna
Pěna je dezert, který je velmi podobný pudinku, protože je vyroben ze směsi rozšlehaného vaječného bílku a mléka, které se zahřívá s mlékem, aby vznikla hustá krémová směs. Někdy se místo vaječných bílků používá šlehačka. Pokud tedy přidáte šlehačku do směsi, ze které se vyrábí pudink, skončíte s pěnou.
Custard vs Pudding vs Mousse
Všechny tři, jmenovitě pudink, pudink a pěna, jsou husté a krémové dezerty, které jsou lahodné k jídlu a podávají se chlazené. Zatímco pudink se vyrábí smícháním mléka a cukru s kukuřičným škrobem nebo moukou, pudink používá místo škrobu vejce. V případě pěny je ingrediencí kromě mléka a cukru i rozšlehaný vaječný bílek nebo šlehačka. Existují také slané odrůdy těchto tří kulinářských přípravků, ačkoli tyto tři jsou nejoblíbenější v podobě dezertu.
