Roll vs ruční role
Roll and hand roll jsou výrazy, které se používají ve spojení s jedním z nejoblíbenějších potravin z Japonska, sushi. Existuje mnoho různých způsobů, jak vyrobit rohlíky, které slouží tomuto rýžovému pokrmu v Japonsku. I když existují rozdíly v přísadách a zálivkách, běžnou složkou veškerého sushi zůstává rýže. Ruční role vypadá jako kužel, zatímco role je menší a je rozřezána při výrobě sushi na 6-8 různých kusů. Existuje mnoho lidí, kteří zůstávají zmatení mezi rolí a ruční rolí. V tomto článku se blíže podíváme na dva různé způsoby podávání sushi, abychom odhalili jejich rozdíly.
Válec
Roll se v Japonsku nazývá Maki a je to jeden z několika druhů sushi rolí. Když je vařená rýže obsahující mořské plody zabalena do mořských řas, je nakrájena na několik kusů, přičemž každý kus je označován jako rohlík. Je třeba pamatovat na to, že role je po výrobě válce s obalem rozřezána na několik kusů.
Ruční role
Ruční role je systém balení sushi, který má sloužit jedné osobě. V tomto systému je rýže a ryba namísto dlouhé trubky nebo válce zabalena do mořských řas, aby vytvořila šišku. Pokud máte hlad a nechcete se podělit o své sushi, je lepší zvolit si ruční rolku. V Japonsku se tomuto druhu nebo ručnímu kotouči říká Tamaki sushi. Mořské řasy používané k výrobě Tamaki se nazývají nori.
Jaký je rozdíl mezi Roll a Hand Roll?
• Rozdíl mezi rolkou a ruční rolí není tak velký jako v ingrediencích jako ve tvaru. Válec je válcový nebo trubkový, zatímco ruční válec je speciálně vyroben do kužele.
• Roll se v Japonsku nazývá Maki, zatímco ruční roll se nazývá Tamaki.
• Role má menší velikost než ruční role.
• Ruční hod je lepší, když chcete větší množství sushi a nechcete ho sdílet s ostatními.
